近年來(lái)廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅速，形成了以粵菜為主，多種菜系并存共同發(fā)展的多層次、多元化的經(jīng)營(yíng)格局。
　　廣州餐飲業(yè)呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)的特點(diǎn)，賓館餐飲、特色餐館、快餐送餐、餐飲食品等多種業(yè)態(tài)按各自的市場(chǎng)定位快速增長(zhǎng)。傳統(tǒng)的中式正餐型服務(wù)方式仍占主要地位；以廣州本地特色的茶餐廳數(shù)量眾多，快餐業(yè)發(fā)展飛速，小吃、茶館、酒吧、咖啡館等其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)品種繁多。行業(yè)發(fā)展日趨多元化，多層次、多業(yè)態(tài)的發(fā)展極大豐富了廣州的餐飲市場(chǎng)，食在廣州的飲食文化得到了充分體現(xiàn)。在網(wǎng)點(diǎn)分布方面，形成了以中心城區(qū)為主，向周邊城鄉(xiāng)結(jié)合輻射延伸的新格局。商務(wù)中心區(qū)集中了高檔次餐飲企業(yè)，老城區(qū)供應(yīng)廣州風(fēng)味飲食的餐廳眾多，近郊地區(qū)則匯集了各種特色餐飲。
　　2013年，在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣和限制三公消費(fèi)政策的沖擊下，廣州餐飲業(yè)行情整體低迷，其中以高端餐飲首當(dāng)其沖。2013年廣州高端餐飲業(yè)績(jī)下滑達(dá)20%-30%。
　　2014年，廣州市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)增速呈現(xiàn)明顯放緩的勢(shì)頭，餐飲業(yè)零售額增速僅為8%左右。而在過(guò)去7年間（2006-2013年）廣州市餐飲業(yè)零售額年均增長(zhǎng)率高達(dá)13.3%。
　　2015年以來(lái)，全國(guó)餐飲市場(chǎng)持續(xù)保持回暖態(tài)勢(shì)。2015年1-4月廣州市住宿和餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)達(dá)9.3%。
　　廣州市餐飲業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)保障了餐飲業(yè)快速發(fā)展。近幾年廣州經(jīng)濟(jì)發(fā)展保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)速度，隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)日益增多，社會(huì)就業(yè)和城鄉(xiāng)人均收入持續(xù)增加，市場(chǎng)更加活躍，需求日趨旺盛，對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展起到有力推動(dòng)作用；家庭與個(gè)人的餐飲需求能力日漸增強(qiáng)，廣州餐飲市場(chǎng)潛力巨大。
　　發(fā)布的《2016-2020年廣州餐飲業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共七章。首先介紹了餐飲業(yè)的相關(guān)概念，接著分析了中國(guó)餐飲業(yè)和廣州餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和市場(chǎng)運(yùn)行情況，然后具體介紹了廣州快餐、西餐行業(yè)的發(fā)展。隨后，報(bào)告分析了促進(jìn)廣州餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素和廣州主要餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況，最后分析了廣州餐飲業(yè)的未來(lái)投資前景。
　　本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、廣州市統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家旅游局、產(chǎn)業(yè)研究中心、市場(chǎng)調(diào)查中心、飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)廣州餐飲業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資廣州餐飲業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。

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