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近年來,河南省已步入奶業(yè)發(fā)展大省。2011年到2013年的3年間,河南省制品行業(yè)和奶牛養(yǎng)殖行業(yè)實現了同步快速增長。2013年,河南省乳制品產量達193.06萬噸。2013年,河南省奶牛存欄數量達100萬頭,奶類產量328.80萬噸,躍居全國第四位。截止2014年上半年,河南省共有規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)41家,沒有企業(yè)虧損。截止2014年上半年末,河南省乳制品行業(yè)資產總額為54.67億元,同比增長12.42%,行業(yè)負債總額為17.82億元,同比增長17.01%。2014年上半年,河南省乳制品行業(yè)累計實現銷售收入60.18億元,同比增長11.95%。2014年上半年,河南省乳制品行業(yè)共計實現利潤總額4.08億元,同比增長4.19%。
2013年,河南省乳制品行業(yè)的市場規(guī)模達到120億元。但目前,河南省乳制品消費集中在城鎮(zhèn)市場,這與城鎮(zhèn)居民的收入水平較高存在著直接關系。雖然近年來河南省城鎮(zhèn)和農村地區(qū)的消費增長速度較快,但仍受可支配收入水平、地域條件、消費觀念、消費習慣等因素限制,河南省農村居民乳制品人均消費總量與城鎮(zhèn)居民相比仍存在一定差距。2012年,河南省城鎮(zhèn)居民人均鮮奶消費量為11.57千克,而農村居民人均鮮奶購買量僅為0.88千克。
截止2014年6月底,河南省乳制品行業(yè)企業(yè)數量所占比例為6.47%,資產總額所占比重為2.51%;2014年上半年,河南省乳制品行業(yè)銷售收入所占比重為3.87%,利潤總額所占比重為4.02%。2014年上半年,河南省乳制品產量達到全國占比8.21%。
隨著河南省經濟的增長,農村居民收入和生活水平得到了大幅度提高,消費者對乳制品健康價值的認識拉動了乳制品消費;市場巨大的發(fā)展?jié)摿φ饾u受到認同,河南部分乳制品企業(yè)開始將銷售渠道下沉以尋找新的利潤增長點。農村居民這個潛力巨大的市場將成為河南乳制品市場消費新的增長點。
2008年以來河南省乳制品產量持續(xù)增長,體現出了居民生活對乳制品的剛性需求,而隨著河南省經濟總量和人民生活水平的不斷提高,對乳制品的需求將會保持快速增長,河南省乳制品未來市場空間巨大。2014年,河南省乳制品產量將突破200萬噸,銷售收入將達到135億元。
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