第1章：中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展綜述 9
1.1 乳制品行業(yè)定義及分類(lèi) 9
1.1.1 行業(yè)概念及定義 9
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類(lèi) 9
1.1.3 行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 9
1.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 10
1.2.1 乳制品行業(yè)統(tǒng)計(jì)部門(mén)和統(tǒng)計(jì)口徑 10
1.2.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計(jì)方法 10
1.2.3 乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)種類(lèi) 11
1.3 乳制品行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析 12
1.3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 12
（1）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 12
（2）發(fā)展規(guī)劃 13
（3）政策環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響 15
1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 15
（1）GDP增長(zhǎng)分析 15
（2）社會(huì)消費(fèi)品零售總額 16
（3）經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響 17
第2章：乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與供需市場(chǎng)分析 19
2.1 中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析 19
2.1.1 乳制品行業(yè)特征分析 19
2.1.2 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 19
（1）乳制品產(chǎn)量分析 19
（2）乳制品需求分析 20
2.1.3 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 21
2.2 中國(guó)乳制品行業(yè)上游對(duì)行業(yè)的影響 21
2.2.1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展分析 21
（1）奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷程 21
（2）奶牛養(yǎng)殖業(yè)供需分析 24
（3）奶牛養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 26
（4）我國(guó)原奶市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 29
（5）奶牛養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)水平 30
2.2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)對(duì)乳制品行業(yè)的影響 31
2.3 中國(guó)乳制品行業(yè)需求市場(chǎng)分析 32
2.3.1 乳制品市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素分析 32
2.3.2 乳制品消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研分析 34
（1）乳制品消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)比例分析 34
（2）乳制品消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)特征分析 34
2.3.3 中國(guó)乳制品產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)差異分析 35
2.3.4 中國(guó)乳制品區(qū)域消費(fèi)差異分析 36
2.3.5 城市與農(nóng)村乳制品消費(fèi)差異分析 36
2.4 中國(guó)乳制品行業(yè)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其影響分析 36
2.4.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 36
（1）冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 36
（2）冷鏈物流對(duì)乳制品行業(yè)的影響 41
2.4.2 擠奶設(shè)備行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 42
2.4.3 乳品包裝行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 43
2.4.4 食品添加劑行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 44
第3章：中國(guó)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)運(yùn)營(yíng)及進(jìn)出口狀況分析 48
3.1 乳制品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 48
3.1.1 乳制品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 48
3.1.2 乳制品行業(yè)盈利能力分析 48
3.1.3 乳制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 49
3.1.4 乳制品行業(yè)償債能力分析 49
3.1.5 乳制品行業(yè)發(fā)展能力分析 50
3.2 乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 50
3.2.1 乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益主要影響因素 50
3.2.2 乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 51
3.2.3 不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 52
3.2.4 不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 57
3.3 乳制品行業(yè)供需平衡分析 67
3.3.1 全國(guó)乳制品行業(yè)供給情況分析 67
（1）全國(guó)乳制品行業(yè)總產(chǎn)值分析 68
（2）全國(guó)乳制品行業(yè)產(chǎn)成品分析 68
3.3.2 各地區(qū)乳制品行業(yè)供給情況分析 69
（1）總產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 69
（2）產(chǎn)成品排名前10個(gè)地區(qū)分析 70
3.3.3 全國(guó)乳制品行業(yè)需求情況分析 71
（1）全國(guó)乳制品行業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值分析 71
（2）全國(guó)乳制品行業(yè)銷(xiāo)售收入分析 72
3.3.4 各地區(qū)乳制品行業(yè)需求情況分析 73
（1）銷(xiāo)售產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 73
（2）銷(xiāo)售收入排名前10個(gè)地區(qū)分析 74
3.3.5 全國(guó)乳制品行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率分析 75
3.4 2013年乳制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析 76
3.4.1 2013年乳制品行業(yè)規(guī)模分析 76
3.4.2 2013年資本/勞動(dòng)密集度分析 78
3.4.3 2013年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 80
3.4.4 2013年成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 82
3.4.5 2013年乳制品行業(yè)盈虧分析 84
3.5 乳制品行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析 86
3.5.1 2010-2009年乳制品行業(yè)進(jìn)出口狀況綜述 86
3.5.2 2010-2008年乳制品行業(yè)進(jìn)口分析 87
（1）2010-2008年行業(yè)進(jìn)口整體情況 87
（2）2010-2008年行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 87
3.5.3 2010-2008年乳制品行業(yè)出口分析 89
（1）2010-2008年行業(yè)出口整體情況 89
（2）2010-2008年行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 90
3.5.4 2009年乳制品進(jìn)出口分析 92
（1）2009年乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 92
（2）2009年乳制品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 93
3.5.5 乳制品行業(yè)進(jìn)出口前景分析 95
（1）乳制品行業(yè)進(jìn)口前景分析 95
（2）乳制品行業(yè)出口前景分析 96
第4章：乳制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 98
4.1 行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 98
4.2 行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 99
4.2.1 國(guó)際乳制品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 99
4.2.2 國(guó)際乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 102
4.2.3 國(guó)際乳制品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 103
4.2.4 跨國(guó)公司在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)策略分析 104
4.3 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 105
4.3.1 國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 105
4.3.2 國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 106
4.4 行業(yè)銷(xiāo)售渠道發(fā)展情況分析 109
4.4.1 行業(yè)主要銷(xiāo)售渠道模式分析 109
4.4.2 行業(yè)主要市場(chǎng)渠道格局分析 113
4.4.3 行業(yè)主要銷(xiāo)售渠道要素對(duì)比 114
4.4.4 部分企業(yè)渠道策略的研究 114
第5章：乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品市場(chǎng)分析 117
5.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征 117
5.1.1 行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展概況 117
5.1.2 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征分析 117
5.2 行業(yè)主要產(chǎn)品市場(chǎng)分析 118
5.2.1 液態(tài)奶產(chǎn)品市場(chǎng)分析 118
5.2.2 奶粉產(chǎn)品市場(chǎng)分析 119
5.2.3 冰淇淋產(chǎn)品市場(chǎng)分析 125
第6章：乳制品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力分析 126
6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 126
6.1.1 乳制品行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 126
6.1.2 乳制品行業(yè)區(qū)域集中度分析 129
6.1.3 乳制品行業(yè)區(qū)域分布特點(diǎn)分析 131
6.1.4 乳制品行業(yè)規(guī)模指標(biāo)區(qū)域分布分析 132
6.1.5 乳制品行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布分析 132
6.1.6 乳制品行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 133
6.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 134
6.2.1 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 134
6.2.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 135
6.2.3 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 136
6.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 136
6.3.1 黑龍江省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 136
6.3.2 黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 137
6.3.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 138
6.4 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 138
6.4.1 河北省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 138
6.4.2 河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 139
6.4.3 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 140
6.5 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 140
6.5.1 山東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 140
6.5.2 山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 141
6.5.3 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 142
6.6 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 143
6.6.1 陜西省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 143
6.6.2 陜西省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 143
6.6.3 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 144
6.7 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 145
6.7.1 新疆乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 145
6.7.2 新疆乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 145
6.7.3 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 147
6.8 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 148
6.8.1 廣東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 148
6.8.2 廣東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 148
6.8.3 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 149
6.9 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 150
6.9.1 遼寧省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 150
6.9.2 遼寧省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 150
6.9.3 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 151
6.10 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 151
6.10.1 江蘇省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 151
6.10.2 江蘇省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 152
6.10.3 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 153
6.11 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測(cè) 153
6.11.1 河南省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 153
6.11.2 河南省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析 154
6.11.3 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 155
第7章：乳制品標(biāo)桿企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 156
7.1 乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)桿分析 156
7.2 乳制品企業(yè)綜合實(shí)力比較 165
第8章：乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè) 173
8.1 中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 173
8.1.1 中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 173
8.1.2 中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 175
8.2 乳制品行業(yè)投資特性分析 176
8.2.1 乳制品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 176
8.2.2 乳制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式分析 177
8.2.3 乳制品行業(yè)盈利因素分析 179
8.3 中國(guó)乳制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 180
8.3.1 乳制品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 180
8.3.2 乳制品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 180
8.3.3 乳制品行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn) 181
8.3.4 乳制品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 182
8.3.5 乳制品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 182
8.3.6 乳制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn) 182
8.3.7 企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及所有制風(fēng)險(xiǎn) 183
8.3.8 乳制品行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn) 183
8.4 中國(guó)乳制品行業(yè)投資建議 183
8.4.1 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 183
8.4.2 乳制品行業(yè)主要投資建議 184
（1）25家乳制品企業(yè)業(yè)務(wù)/產(chǎn)品概況 186