快餐作為當(dāng)今中國餐飲行業(yè)的排頭兵，以其適應(yīng)大眾化消費(fèi)水平，快速應(yīng)變能力強(qiáng)等特點(diǎn)，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。
　　中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場為契機(jī)，揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。近年來，在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐。從2010年開始，中國快餐業(yè)的黃金時期已經(jīng)到來，并以北京等大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發(fā)展階段。
　　2013年，高端餐飲不景氣，快餐業(yè)發(fā)展迅速。西式和外來品牌快餐雖然繼續(xù)領(lǐng)跑，但中式快餐發(fā)展十分顯著，在長期積累和市場形勢變化下，進(jìn)入快速擴(kuò)張的階段，品牌企業(yè)發(fā)展速度出現(xiàn)躍進(jìn)。
　　2014年，我國餐飲收入達(dá)27860億元。同時，餐飲行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型陣痛，高端餐飲轉(zhuǎn)型艱難，大眾餐飲持續(xù)增長，快餐業(yè)成為亮點(diǎn)業(yè)態(tài)。
　　2015年以來，我國餐飲市場持續(xù)保持回暖，一季度餐飲收入達(dá)到7458億元，快餐業(yè)同樣呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。
　　中國社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國的經(jīng)濟(jì)增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點(diǎn)，這也意味著中國快餐業(yè)將面臨前所未有的激烈競爭。
　　發(fā)布的《2016-2020年中國快餐業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》共十一章。首先介紹了快餐的定義、分類、特點(diǎn)、經(jīng)營形式等，接著分析了國內(nèi)餐飲業(yè)和快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，然后具體介紹了中式快餐和西式快餐。隨后，報告對快餐業(yè)做了區(qū)域發(fā)展分析、主要企業(yè)經(jīng)營狀況分析、餐具包裝分析、行業(yè)競爭和投資分析，最后對快餐業(yè)的發(fā)展前景做出了科學(xué)的預(yù)測。
　　本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、發(fā)改委、產(chǎn)業(yè)研究中心、市場調(diào)查中心、飲食行業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對快餐業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資快餐經(jīng)營，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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