本報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。PS：本報(bào)告將保持時(shí)實(shí)更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時(shí)把握局勢(shì)的發(fā)展，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。
第一章
白酒概述
1.1 白酒的基本特性
1.1.1 白酒的概念
1.1.2 白酒的分類(lèi)
1.1.3 白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
1.1.4 白酒的勾兌及調(diào)味
1.2 白酒的起源及其發(fā)展
1.2.1 白酒的興起
1.2.2 白酒的地位
1.2.3 白酒工業(yè)的發(fā)展
1.3 白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展
1.3.1 生物技術(shù)的應(yīng)用
1.3.2 酶催化工程的引進(jìn)
1.3.3 物理化學(xué)的創(chuàng)新
1.3.4 釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新
第二章 2012-2014年中國(guó)白酒
行業(yè)分析
2.1 中國(guó)白酒業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展階段
2.1.2 中國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展
2.1.3 我國(guó)白酒行業(yè)地域分布特征
2.1.4 我國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局簡(jiǎn)析
2.1.5 國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的資本運(yùn)作模式
2.2 2011-2014年中國(guó)白酒業(yè)發(fā)展分析
2.2.1 2011年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行狀況
2.2.2 2012年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行狀況
2.2.3 2013年我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
2.2.4 2014年我國(guó)白酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.3 2012-2014年中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)出口狀況分析
2.3.1 2012-2014年主要國(guó)家白酒進(jìn)出口情況分析
2.3.2 2012-2014年主要省份白酒進(jìn)出口情況分析
2.4 2012-2014年中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析
2.4.1 白酒消費(fèi)模式
2.4.2 白酒消費(fèi)特征
2.4.3 白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
2.4.4 白酒市場(chǎng)未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)
2.5 2012-2014年中國(guó)白酒業(yè)面臨的難題
2.5.1 中國(guó)白酒行業(yè)集中度較低
2.5.2 我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
2.5.3 制約我國(guó)白酒業(yè)發(fā)展的瓶頸
2.6 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展思路
2.6.1 我國(guó)白酒業(yè)主要發(fā)展戰(zhàn)略
2.6.2 我國(guó)白酒企業(yè)快速提升的途徑
2.6.3 白酒品牌再造與升級(jí)策略分析
2.6.4 白酒市場(chǎng)拓展與戰(zhàn)略布局建議
第三章 2012-2014年
云南白酒產(chǎn)業(yè)分析
3.1 2012-2014年云南省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 云南白酒市場(chǎng)發(fā)展概況
3.1.2 云南白酒業(yè)迎來(lái)發(fā)展良機(jī)
3.1.3 云南白酒行業(yè)洗牌步伐加快
3.1.4 云南白酒產(chǎn)品質(zhì)量提高
3.2 2012-2014年云南省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.1 2012年1-12月云南省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.2 2013年1-12月云南省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.3 2014年1-12月云南省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3 2012-2014年云南白酒產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
3.3.1 云南省白酒行業(yè)發(fā)展瓶頸
3.3.2 云南白酒產(chǎn)業(yè)面臨的困局
3.3.3 云南白酒產(chǎn)業(yè)亟需整合
3.4 云南白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
3.4.1 云南白酒發(fā)展應(yīng)從包裝突破
3.4.2 云南省白酒行業(yè)應(yīng)走差異化路線
3.4.3 云南白酒產(chǎn)業(yè)的突圍路徑
第四章 云南白酒行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
4.1 云南白酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
4.1.1 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模
4.1.2 2008-2013年云南白酒制造業(yè)利潤(rùn)規(guī)模
4.1.3 2008-2013年云南白酒制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
4.2 云南白酒制造業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
4.2.1 2008-2013年云南白酒制造業(yè)虧損面
4.2.2 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售毛利率
4.2.3 2008-2013年云南白酒制造業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率
4.2.4 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率
4.3 云南白酒制造業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
4.3.1 2008-2013年云南白酒制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
4.3.2 2008-2013年云南白酒制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.3.3 2008-2013年云南白酒制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.4 云南白酒制造業(yè)償債能力指標(biāo)分析
4.4.1 2008-2013年云南白酒制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
4.4.2 2009-2013年云南白酒制造業(yè)利息保障倍數(shù)
4.5 云南白酒制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合分析
4.5.1 云南白酒制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
4.5.2 影響云南白酒制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第五章 2012-2014年云南省主要地區(qū)白酒市場(chǎng)分析
5.1 2012-2014年昆明市白酒市場(chǎng)綜述
5.1.1 昆明市概況
5.1.2 昆明白酒市場(chǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)查
5.1.3 昆明高檔白酒市場(chǎng)供需狀況
5.2 2012-2014年曲靖市白酒市場(chǎng)綜述
5.2.1 曲靖市概況
5.2.2 曲靖市啟動(dòng)白酒生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
5.2.3 曲靖市主要白酒生產(chǎn)企業(yè)介紹
5.3 2012-2014年玉溪市白酒市場(chǎng)綜述
5.3.1 玉溪市概況
5.3.2 玉溪欲打造中國(guó)白酒名牌
5.3.3 玉溪市主要白酒生產(chǎn)企業(yè)介紹
5.4 2012-2014年麗江市白酒市場(chǎng)綜述
5.4.1 麗江市概況
5.4.2 麗江質(zhì)監(jiān)局加大白酒質(zhì)量監(jiān)管力度
5.4.3 麗江市主要白酒生產(chǎn)企業(yè)介紹
第六章 2012-2014年云南省主要白酒企業(yè)分析
6.1 云南峨山玉林泉酒業(yè)有限公司
6.1.1 企業(yè)介紹
6.1.2 玉林泉酒業(yè)低度白酒發(fā)展回顧與展望
6.1.3 玉林泉酒業(yè)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新突破
6.2 瀘西縣蘭益釀造有限公司
6.2.1 企業(yè)介紹
6.2.2 蘭益釀造產(chǎn)品開(kāi)發(fā)概況
6.2.3 瀘西“蘭益”獲5項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利
6.3 牟定縣喜鵲窩酒業(yè)有限公司
6.3.1 企業(yè)介紹
6.3.2 牟定縣“喜鵲窩”商標(biāo)認(rèn)定為省著名商標(biāo)
6.3.3 牟定縣質(zhì)監(jiān)局幫助喜鵲窩推出新產(chǎn)品
6.4 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司
6.4.1 企業(yè)介紹
6.4.2 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司發(fā)展現(xiàn)狀
6.4.3 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)榮獲“食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)”稱(chēng)號(hào)
第七章 2012-2014年云南省白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)及
投資分析
7.1 白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式
7.1.1 白酒代理營(yíng)銷(xiāo)模式
7.1.2 白酒分銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)模式
7.1.3 白酒工業(yè)買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)模式
7.1.4 農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
7.2 云南省白酒營(yíng)銷(xiāo)的誤區(qū)與策略
7.2.1 產(chǎn)品附加值低
7.2.2 品牌效應(yīng)低
7.2.3 應(yīng)突出民族文化特色
7.3 云南省白酒行業(yè)投資分析
7.3.1 投資機(jī)會(huì)
7.3.2 投資風(fēng)險(xiǎn)
7.3.3 投資建議
第八章 云南省白酒行業(yè)發(fā)展前景分析
8.1 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展前景
8.1.1 中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
8.1.2 “十二五”我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
8.1.3 中國(guó)白酒業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期
8.1.4 白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步整合及優(yōu)化
8.2 云南省白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)
8.2.1 云南省白酒走勢(shì)看好
8.2.2 云南省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
8.2.3 云南白酒市場(chǎng)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
8.3 2014-2020年云南白酒制造業(yè)預(yù)測(cè)分析
8.3.1 2014-2020年云南白酒制造業(yè)收入預(yù)測(cè)分析
8.3.2 2014-2020年云南白酒制造業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)分析
8.3.3 2014-2020年云南白酒制造業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè)分析
8.3.4 2014-2020年云南白酒制造業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析
圖表目錄
圖表 白酒各階段的產(chǎn)量變化分析
圖表 2012年1-12月主要國(guó)家白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2013年1-12月主要國(guó)家白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2014年1-12月主要國(guó)家白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2012年1-12月主要國(guó)家白酒出口量及出口額情況
圖表 2013年1-12月主要國(guó)家白酒出口量及出口額情況
圖表 2014年1-12月主要國(guó)家白酒出口量及出口額情況
圖表 2012年1-12月主要省份白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2013年1-12月主要省份白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2014年1-12月主要省份白酒進(jìn)口量及進(jìn)口額情況
圖表 2012年1-12月主要省份白酒出口量及出口額情況
圖表 2013年1-12月主要省份白酒出口量及出口額情況
圖表 2014年1-12月主要省份白酒出口量及出口額情況
圖表 2012年1-12月云南省白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2013年1-12月云南省白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2014年1-12月云南省白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2008-2013年12月云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2011-2012年12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額
圖表 2012年1-12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表 2013年1-12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額
圖表 2013年1-12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表 2008-2013年12月云南白酒制造業(yè)利潤(rùn)總額
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2011-2012年12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額
圖表 2013年1-12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額
圖表 2013年1-12月云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比圖
圖表 2008-2013年12月云南白酒制造業(yè)資產(chǎn)總額
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 截至2013年12月底云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)
圖表 截至2013年12月底云南白酒制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)對(duì)比圖
圖表 2008-2013年12月云南白酒制造業(yè)虧損面
圖表 2008-2013年12月云南白酒制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售毛利率趨勢(shì)圖
圖表 2008-2013年1-12月云南白酒制造業(yè)成本費(fèi)用率
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率趨勢(shì)圖
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率趨勢(shì)圖
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表 2008-2013年云南白酒制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比圖
圖表 2009-2013年云南白酒制造業(yè)利息保障倍數(shù)對(duì)比圖
圖表 低度濃香型白酒感官要求
圖表 低度濃香型白酒理化要求
圖表 低度濃香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表 鳳香型白酒感官要求
圖表 鳳香型白酒理化要求
圖表 低度鳳香型白酒感官要求
圖表 低度鳳香型白酒理化要求
圖表 米香型白酒感官要求
圖表 米香型白酒理化要求
圖表 低度米香型白酒感官要求
圖表 低度米香型白酒理化要求
圖表 低度米香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表 清香型白酒感官要求
圖表 清香型白酒理化要求
圖表 低度清香型白酒感官要求
圖表 低度清香型白酒理化要求
圖表 低度清香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
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