2011-2015年中國生豬行業(yè)市場發(fā)展研究報告

第一章 生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈分析 18
第一節(jié) 生豬產業(yè)鏈分析 18
一、養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 18
二、屠宰加工環(huán)節(jié) 20
三、零售環(huán)節(jié) 21
第二節(jié) 生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈的利潤分析 21
一、生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤分析 23
二、生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)的利潤分析 25
三、豬肉銷售環(huán)節(jié)的利潤分析 25
第三節(jié) 2010-2011年生豬流通調研 26
一、生豬生產環(huán)節(jié) 27
二、收購運輸環(huán)節(jié) 28
三、屠宰加工環(huán)節(jié) 29
四、超市零售環(huán)節(jié) 30
第二章 2010-2011年中國生豬養(yǎng)豬行業(yè)運行環(huán)境解析 32
第一節(jié) 2010-2011年中國經濟環(huán)境發(fā)展分析 32
一、2010-2011年中國GDP及增長分析 32
二、2010-2011年中國城鄉(xiāng)居民人均收入分析 33
三、2010-2011年中國CPI分析 36
四、2010-2011年中國進出口貿易增長分析 37
五、2010-2011年中國社會消費品零售總額 39
第二節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 40
一、2011年國務院促進生豬生產持續(xù)健康發(fā)展的政策分析 40
二、《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）》 42
三、《中國出口禽肉質量安全管理體系介紹》發(fā)布 42
第三節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)社會環(huán)境分析 43
一、豬肉仍然是肉類消費主要品種 43
二、城鄉(xiāng)居民豬肉消費差異明顯 44
三、2011年肉禽消費價格波動分析 45
第三章 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)運行新格局透析 46
第一節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖方式分析 46
一、農戶散養(yǎng) 46
二、專業(yè)戶養(yǎng)豬 46
三、國營集體養(yǎng)豬 47
第二節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)運行分析 47
一、生豬養(yǎng)殖產業(yè)地位 47
二、生豬養(yǎng)殖區(qū)域 48
第三節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析 49
一、中國生豬養(yǎng)殖概況 49
二、2010年中國生豬存欄數 50
三、2010年中國肉豬出欄數 53
四、2010年中國豬肉產銷量統(tǒng)計 54
五、2010-2011年中國生豬價格情況 56
六、中國生豬產業(yè)發(fā)展的對策 57
第四節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)分類分析 58
一、專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬 58
二、生產并銷售仔豬 59
三、全程飼養(yǎng) 59
四、種豬飼養(yǎng) 60
第五節(jié) 2010-2011年生豬養(yǎng)殖投資獲利分析 61
一、2010-2011年養(yǎng)豬養(yǎng)殖成本結構 61
二、生豬養(yǎng)殖盈利分析 61
第四章 2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)主要數據監(jiān)測分析 65
第一節(jié) 2010-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展分析 65
一、2010年中國畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展概況 65
二、2011年中國畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展概況 66
第二節(jié) 2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)規(guī)模分析 69
一、企業(yè)數量增長分析 69
二、資產規(guī)模增長分析 71
三、銷售規(guī)模增長分析 73
四、利潤規(guī)模增長分析 75
第三節(jié)2011年中國畜禽屠宰行業(yè)結構分析 77
一、企業(yè)數量結構分析 77
二、資產規(guī)模結構分析 78
三、銷售規(guī)模結構分析 80
四、利潤規(guī)模結構分析 82
第四節(jié) 2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)產值分析 84
一、產成品增長分析 84
二、工業(yè)銷售產值分析 86
三、出口交貨值分析 88
第五節(jié) 2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)成本費用分析 89
一、銷售成本分析 89
二、主要費用分析 90
第六節(jié) 2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)運營效益分析 92
一、償債能力分析 92
二、盈利能力分析 95
三、運營能力分析 102
第五章 2010-2011年中國種豬市場運行形勢分析 107
第一節(jié) 2010-2011年種豬市場運行情況分析 107
一、中國種豬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 107
二、中國豬良種繁育體系情況 109
三、中國種豬行業(yè)存在的問題 109
四、中國種豬產業(yè)扶持政策分析 110
五、中國引進的四大良種豬介紹 110
六、2010年中國種豬進出口概況 112
第二節(jié) 2010-2011年中國種豬市場運行新形勢透析 113
一、中國種豬行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 113
二、2011年全國生豬遺傳改良計劃情況 115
三、2011年中國種豬基地建設情況分析 118
四、2011年養(yǎng)殖企業(yè)加速引進國外種豬 119
第六章 2010-2011年中國豬產品進出口貿易分析 121
第一節(jié) 2010-2011年中國豬產品進口分析（0103） 121
一、中國豬進口數量情況 121
二、中國豬進口金額情況 121
第二節(jié) 2010-2011年中國豬產品出口分析 122
一、中國豬出口數量情況 122
二、中國豬出口金額情況 122
第三節(jié)  2006-2011年中國豬產品進出口均價分析 123
第四節(jié) 2010-2011年中國豬產品進出口省市分析 124
一、中國豬進口省市情況 124
二、中國豬出口省市情況 124
第五節(jié) 2010-2011年中國豬產品進出口流向分析 125
一、中國豬進口來源地情況 125
二、中國豬出口目的地情況 126
第七章 2010-2011年中國生豬屠宰及肉類加工環(huán)節(jié)運行分析 127
第一節(jié) 屠宰及肉類加工行業(yè)概述 127
一、屠宰及肉類加工行業(yè)的技術特點 127
二、屠宰及肉類加工行業(yè)的經營模式 127
三、生豬屠宰檢疫的基本程序要點 128
第二節(jié) 2010-2011年中國生豬屠宰行業(yè)相關政策法規(guī) 131
一、中國生豬屠宰的特許經營許可制度 131
二、中國推行生豬定點屠宰廠分級制度 132
三、“十二五”全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 132
第三節(jié) 2010年中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展概況 135
一、中國生豬屠宰企業(yè)數量統(tǒng)計 135
二、中國生豬屠宰市場份額分布統(tǒng)計 138
三、中國生豬屠宰市場集中度統(tǒng)計 138
四、中國生豬定點屠宰數量統(tǒng)計 139
第四節(jié) 2010-2011年中國生豬屠宰行業(yè)市場發(fā)展分析 140
一、中國生豬屠宰業(yè)總體形勢分析 140
二、中國生豬屠宰行業(yè)出現(xiàn)三大積極變化 142
三、中國生豬定點屠宰企業(yè)產能仍待釋放 143
四、生豬屠宰管理存在問題和建議 144
五、“瘦肉精”事件給生豬屠宰行業(yè)影響 146
第五節(jié) 2010-2011年中國生豬屠宰業(yè)動態(tài)分析 147
一、昆明生豬屠宰業(yè)上演“四國爭雄” 147
二、即墨市生豬生產波動的原因及對策 149
三、慈溪市生豬定點屠宰場關閉撤并 152
四、河北將建屠宰信息化監(jiān)管系統(tǒng) 152
五、大連市首批生態(tài)豬肉出口新加坡 153
六、新希望集團打造北方生豬產業(yè)鏈 154
七、彭州市生豬屠宰專項整治工作進展 154
八、漳州率先建設豬肉可追溯系統(tǒng) 155
第八章 2008-2011年中國肉類產量及增長性分析 157
第一節(jié) 鮮、冷藏肉 157
一、2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量統(tǒng)計分析 157
二、2008-2011年中國各重點省市鮮、冷藏肉產量統(tǒng)計分析 157
三、2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量集中度分析 160
第二節(jié) 凍肉 160
一、2008-2010年中國凍肉產量統(tǒng)計分析 160
二、2008-2010年中國各重點省市凍肉產量統(tǒng)計 161
三、2008-2010年中國凍肉產量集中度分析 162
第九章 2010-2011年中國豬肉及豬肉制品行業(yè)競爭分析 163
第一節(jié) 2010-2011年中國豬肉類市場競爭格局分析 163
一、肉類進入資本時代 163
二、競爭模式快速升級 164
三、外資品牌沖刺前臺 165
四、競爭格局演變洞察 167
第二節(jié) 2010-2011年中國豬肉產業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 168
一、國內豬肉市場競爭日趨激烈 168
二、中外豬肉競爭分析 169
三、豬肉市場價格競爭分析 170
四、豬肉品牌競爭分析 172
五、豬肉區(qū)域競爭格局 172
第三節(jié) 2010年中國豬肉產業(yè)集中度分析 174
一、豬肉產量集中度分析 174
二、生產企業(yè)的集中分布 175
三、市場消費集中度分析 177
第四節(jié) 2010-2011年綠色消費理念下中國豬肉國際競爭力分析 179
一、中國肉類國際競爭力分析 179
二、中國豬肉國際生產競爭力分析 180
三、中國豬肉缺乏國際競爭力原因分析 181
四、在生態(tài)理念下提升農產品國際競爭力的對策 184
五、提升中國豬肉競爭力的對策 186
第五節(jié) 2010-2011年肉類企業(yè)戰(zhàn)略格局分析 188
一、行業(yè)改寫新格局 188
二、肉類加速淘汰步伐 189
第六節(jié) 2010-2011年中國豬肉如何加強國際競爭力探析 190
一、發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)，實行產業(yè)化經營 190
二、完善肉類質量保障體系，加強對豬肉業(yè)的全程監(jiān)控 190
三、重視豬肉的國際市場營銷，實施品牌戰(zhàn)略 191
四、注重從業(yè)者和專業(yè)人才的教育和培訓 191
第十章 中國豬肉加工典型企業(yè)競爭力對比分析 192
第一節(jié) 河南雛鷹農牧股份有限公司 192
一、企業(yè)基本情況 192
二、2011年企業(yè)經營情況分析 192
三、2011年企業(yè)經濟指標分析 193
四、2011年企業(yè)盈利能力分析 194
五、2011年企業(yè)償債能力分析 194
六、2011年企業(yè)運營能力分析 195
七、2011年企業(yè)成長能力分析 195
八、2011年企業(yè)成本費用分析 195
第二節(jié) 得利斯集團有限公司 196
一、公司基本情況 196
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 197
三、2010年企業(yè)償債能力分析 198
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 199
五、2010年企業(yè)運營能力分析 200
六、2010年企業(yè)成本費用分析 201
第三節(jié) 臨沂新程金鑼肉制品有限公司 202
一、公司基本情況 202
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 202
三、2010年企業(yè)償債能力分析 203
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 204
五、2010年企業(yè)運營能力分析 205
六、2010年企業(yè)成本費用分析 205
第四節(jié) 通遼金鑼食品有限責任公司 206
一、公司基本情況 206
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 207
三、2010年企業(yè)償債能力分析 207
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 208
五、2010年企業(yè)運營能力分析 209
第五節(jié) 河南省志元食品有限公司 210
一、公司基本情況 210
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 211
三、2010年企業(yè)償債能力分析 211
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 212
五、2010年企業(yè)運營能力分析 212
六、2010年企業(yè)成本費用分析 212
第六節(jié) 廣東雙匯溫氏食品有限公司 213
一、公司基本情況 213
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 214
三、2010年企業(yè)償債能力分析 214
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 215
五、2010年企業(yè)運營能力分析 216
六、2010年企業(yè)成本費用分析 216
六、2010年企業(yè)成本費用分析 217
第七節(jié) 四川省吉泰龍食品集團有限公司 218
一、公司基本情況 218
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 218
三、2010年企業(yè)償債能力分析 219
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 219
五、2010年企業(yè)運營能力分析 220
六、2010年企業(yè)成本費用分析 220
第八節(jié) 上海五豐上食食品有限公司 221
一、公司基本情況 221
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 222
三、2010年企業(yè)償債能力分析 222
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 222
五、2010年企業(yè)運營能力分析 223
六、2010年企業(yè)成本費用分析 223
第九節(jié) 三河市明慧天澤食品有限公司 224
一、公司基本情況 224
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 224
三、2010年企業(yè)償債能力分析 225
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 226
五、2010年企業(yè)運營能力分析 226
六、2010年企業(yè)成本費用分析 227
第十節(jié) 北京中瑞食品有限公司 228
一、公司基本情況 228
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 228
三、2010年企業(yè)償債能力分析 229
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 229
五、2010年企業(yè)運營能力分析 229
六、2010年企業(yè)成本費用分析 230
第十一節(jié) 天津市賓士食品有限公司 231
一、公司基本情況 231
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 231
三、2010年企業(yè)償債能力分析 231
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 232
五、2010年企業(yè)運營能力分析 232
六、2010年企業(yè)成本費用分析 233
第十二節(jié) 自貢市華潤肉食品有限公司 233
一、公司基本情況 233
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 234
三、2010年企業(yè)償債能力分析 234
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 235
五、2010年企業(yè)運營能力分析 236
六、2010年企業(yè)成本費用分析 236
第十一章 2011-2015年中國豬肉行業(yè)市場發(fā)展前景預測分析 238
第一節(jié) 2011-2015年中國生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)趨勢探析 238
一、規(guī)模化和標準化養(yǎng)殖 238
二、一體化新經營模式產生 238
三、政策發(fā)揮效益有待時日 239
四、養(yǎng)豬產業(yè)鏈發(fā)展趨勢 240
第二節(jié) 2011-2015年中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 241
一、中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢 241
二、畜禽屠宰行業(yè)預測分析 242
三、高溫肉制品加工發(fā)展趨勢分析 243
四、低溫肉制品加工發(fā)展前景分析 244
五、豬肉制品市場發(fā)展方向預測 245
第三節(jié) 2011-2015年中國豬肉市場預測分析 246
一、豬肉供給預測分析 246
二、豬肉及其制品市場需求趨勢 247
三、豬肉市場進出口預測分析 247
四、豬肉市場競爭格局預測分析 250
第四節(jié) 2011-2015年中國豬肉市場盈利預測分析 251
第十二章 2011-2015年中國生豬產業(yè)投資戰(zhàn)略分析 257
第一節(jié) 2010-2011年中國生豬養(yǎng)殖資本運作動態(tài) 257
一、世行國際金融公司投資中國養(yǎng)豬業(yè) 257
二、2011年網易投資生豬養(yǎng)殖業(yè)正式運行 257
三、中糧聯(lián)手日本肉類巨頭投資養(yǎng)豬業(yè) 257
第二節(jié) 2011-2015年中國屠宰及肉類加工產業(yè)投資分析 259
一、行業(yè)投資機遇分析 259
二、投資收益情況分析 260
三、行業(yè)投資趨勢分析 261
第三節(jié) 2011-2015年中國生豬行業(yè)投資風險分析 263
一、政策風險 263
二、價格風險 263
三、食品安全 263
四、競爭風險 264
五、疫病風險 264
六、環(huán)保風險 265
第四節(jié) 2011-2015年中國生豬行業(yè)投資建議分析 265
第五節(jié) 2011-2015年中國生豬行業(yè)投資策略分析 267
一、中國生豬行業(yè)投資區(qū)域選擇 267
二、規(guī)?；B(yǎng)殖將成生豬主要投資方向 268
三、合作養(yǎng)豬將成農村生豬投資重要形式 269
四、品牌經營將成生豬行業(yè)投資的新熱點 270
五、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 271
附：報告說明 274

 
圖表目錄
圖表 1  生豬產業(yè)鏈模型 17
圖表 2  生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)示意圖 17
圖表 3  按生產規(guī)模分類的生豬養(yǎng)殖模式 18
圖表 4  生豬養(yǎng)殖產業(yè)散養(yǎng)養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點分析 18
圖表 5  生豬養(yǎng)殖產業(yè)中小規(guī)模養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點分析 18
圖表 6  生豬養(yǎng)殖產業(yè)大規(guī)模養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點分析 19
圖表 7  生豬產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的定價機制和價格影響因素 21
圖表 8  2011年上半年中國生豬產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利潤分配情況 21
圖表 9  生豬產業(yè)鏈的利潤分析 22
圖表 10  生豬價格波動的周期性因素 23
圖表 11  2007-2011年中國22省市豬糧比價趨勢圖 23
圖表 12  生豬屠宰加工環(huán)節(jié)三種經營模式的利潤分析 24
圖表 13  生豬產業(yè)的流通模型 26
圖表 14  生豬的自然養(yǎng)殖周期 26
圖表 15  中國生豬養(yǎng)殖的經濟周期 27
圖表 16  生豬交易的流通環(huán)節(jié) 28
圖表 17  2008-2010年中國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)的生豬屠宰數量 28
圖表 18  《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）》淘汰中國生豬屠宰業(yè)落后產能的規(guī)劃 29
圖表 19  2006-2011年中國GDP及增長速度 31
圖表 20  2006-2011年中國農村居民人均純收入及增長趨勢 32
圖表 21  2006-2011年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢 33
圖表 22  2006-2010年中國農村居民人均消費性支出及增長趨勢 33
圖表 23  2006-2010年中國農村居民恩格爾系數變動圖 34
圖表 24  2006-2010年中國城鎮(zhèn)居民人均消費性支出及增長趨勢 34
圖表 25  2006-2010年中國城鎮(zhèn)居民恩格爾系數變動圖 35
圖表 26  2006-2011年中國CPI漲跌幅度 35
圖表 27  2011年1-7月中國CPI漲跌幅度 36
圖表 28  2011年上半年中國CIP構成分析 36
圖表 29  2006-2011年中國進出口總額及增長趨勢圖 37
圖表 30  2006-2011年中國進口總額及增長趨勢圖 37
圖表 31  2006-2011年中國出口總額及增長趨勢圖 38
圖表 32  2006-2011年中國貿易順差及增長趨勢圖 38
圖表 33  2011年1-7月中國社會消費品零售總額增長速度 39
圖表 34  2006-2011年中國社會消費品零售總額及增長趨勢圖 39
圖表 35  2010年中國居民豬肉消費結構分析 43
圖表 36  2005-2010年中國城鎮(zhèn)和農村居民家庭人均豬牛羊消費量 43
圖表 37  2006-2011年中國肉禽及其制品價格指數變化圖 44
圖表 38  1996-2010年中國豬肉市場份額統(tǒng)計 46
圖表 39  2001-2010年中國豬肉產量占肉類產量比例變化圖 47
圖表 40  中國生豬養(yǎng)殖主要區(qū)域分布 48
圖表 41  1996-2010年中國肉豬存欄數量統(tǒng)計 50
圖表 42  2001-2010年中國肉豬存欄數量增長趨勢圖 50
圖表 43  2010年中國生豬存欄月度數量統(tǒng)計 51
圖表 44  2011年中國生豬存欄月度數量統(tǒng)計 51
圖表 45  2010年中國肉豬存欄月度數量增長趨勢圖 52
圖表 46  2010年中國能繁育母豬存欄月度數量增長趨勢圖 52
圖表 47  1996-2010年中國肉豬出欄數量統(tǒng)計 53
圖表 48  2001-2010年中國肉豬出欄數量增長趨勢圖 53
圖表 49  2006-2010年中國豬肉產量統(tǒng)計 54
圖表 50  2006-2010年中國豬肉產量占世界產量比例統(tǒng)計 54
圖表 51  2006-2010年中國豬肉銷量統(tǒng)計 54
圖表 52  2006-2010年中國豬肉銷量占世界產量比例統(tǒng)計 55
圖表 53  2010-2011年中國生豬價格情況表 55
圖表 54  典型生豬價格和生豬存欄量蛛網模型簡圖 57
圖表 55  生豬養(yǎng)殖生產育肥豬模式優(yōu)缺點分析 58
圖表 56  生豬養(yǎng)殖生產仔豬模式優(yōu)缺點分析 58
圖表 57  生豬養(yǎng)殖全程飼養(yǎng)模式優(yōu)缺點分析 59
圖表 58  生豬養(yǎng)殖種豬飼養(yǎng)模式優(yōu)缺點分析 59
圖表 59  2010年中國畜禽屠宰行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 64
圖表 60  2011年中國畜禽屠宰行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 66
圖表 61  2011年中國畜禽屠宰行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數量排名 67
圖表 62  2011年中國畜禽屠宰行業(yè)前五省區(qū)資產總計排名 67
圖表 63  2011年中國畜禽屠宰行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 67
圖表 64  2011年中國畜禽屠宰行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 68
圖表 65  2006-2011年中國畜禽屠宰企業(yè)數量增長趨勢圖 68
圖表 66  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)數量比較 69
圖表 67  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)資產總額統(tǒng)計 70
圖表 68  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)資產增長趨勢圖 70
圖表 69  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)資產增速對比 71
圖表 70  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 72
圖表 71  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 72
圖表 72  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)銷售收入比較 73
圖表 73  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 74
圖表 74  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)利潤增長趨勢圖 74
圖表 75  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)利潤總額比較 75
圖表 76  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)數量統(tǒng)計 76
圖表 77  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)數量所占份額 76
圖表 78  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)數量統(tǒng)計 77
圖表 79  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)數量所占份額 77
圖表 80  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)資產總額統(tǒng)計 78
圖表 81  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)資產總額所占份額 78
圖表 82  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)資產總額統(tǒng)計 78
圖表 83  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)資產總額所占份額 79
圖表 84  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 79
圖表 85  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)銷售收入所占份額 80
圖表 86  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 80
圖表 87  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)銷售收入所占份額 81
圖表 88  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 81
圖表 89  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)利潤總額所占份額 82
圖表 90  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 82
圖表 91  2011年中國不同所有制畜禽屠宰企業(yè)利潤總額所占份額 83
圖表 92  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)產成品統(tǒng)計 83
圖表 93  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)產成品增長趨勢圖 84
圖表 94  2011年中國主要省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)產成品比較 84
圖表 95  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售產值統(tǒng)計 85
圖表 96  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售產值增長趨勢圖 86
圖表 97  2011年中國主要省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)銷售產值比較 86
圖表 98  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)出口交貨值統(tǒng)計 87
圖表 99  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖 87
圖表 100  2011年中國主要省區(qū)畜禽屠宰行業(yè)出口交貨值比較 88
圖表 101  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 89
圖表 102  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售成本趨勢圖 89
圖表 103  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 89
圖表 104  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售費用趨勢圖 90
圖表 105  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)管理費用統(tǒng)計 90
圖表 106  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)管理費用趨勢圖 90
圖表 107  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)財務費用統(tǒng)計 91
圖表 108  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)財務費用趨勢圖 91
圖表 109  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)資產負債率情況 92
圖表 110  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)償債能力比較 92
圖表 111  2011年中國不同性質畜禽屠宰企業(yè)償債能力比較 92
圖表 112  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)償債能力比較 93
圖表 113  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)毛利率情況 94
圖表 114  2011年中國不同規(guī)模畜禽屠宰企業(yè)銷售毛利率比較 94
圖表 115  2011年中國不同性質畜禽屠宰企業(yè)銷售毛利率比較 95
圖表 116  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)銷售毛利率比較 95
圖表 117  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)成本費用利潤率情況 96
圖表 118  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)成本費用利潤率比較 97
圖表 119  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)銷售利潤率情況 98
圖表 120  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)銷售利潤率比較 98
圖表 121  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)總資產利潤率情況 99
圖表 122  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)總資產利潤率比較 100
圖表 123  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)應收賬款周轉率情況 101
圖表 124  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)應收賬款周轉率比較 101
圖表 125  2006-2011年中國畜禽屠宰行業(yè)流動資產周轉率情況 102
圖表 126  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)流動資產周轉率比較 103
圖表 127  2006-2011年中國畜禽屠宰企業(yè)行業(yè)總資產周轉率情況 104
圖表 128  2011年中國各省區(qū)畜禽屠宰企業(yè)總資產周轉率比較 104
圖表 129  2010年我國從國外引進種豬與出口概況 112
圖表 130  全國生豬遺傳改良計劃組織結構 115
圖表 131  第一、二批國家生豬核心育種場名單 115
圖表 132  2006-2011年中國豬進口數量統(tǒng)計 120
圖表 133  2006-2011年中國豬進口金額統(tǒng)計 120
圖表 134  2006-2011年中國豬進口金額增長趨勢圖 121
圖表 135  2006-2011年中國豬出口數量統(tǒng)計 121
圖表 136  2006-2011年中國豬出口金額統(tǒng)計 122
圖表 137  2006-2011年中國豬出口金額增長趨勢圖 122
圖表 138  2006-2011年中國豬進出口均價情況 122
圖表 139  2010年中國主要省市（分海關）豬進口統(tǒng)計 123
圖表 140  2011年中國主要省市（分海關）豬進口統(tǒng)計 123
圖表 141  2010年中國主要省市（分海關）豬出口統(tǒng)計 124
圖表 142  2011年中國主要省市（分海關）豬出口統(tǒng)計 124
圖表 143  2010年中國豬進口來源地情況 124
圖表 144  2011年中國豬進口來源地情況 125
圖表 145  2010年中國豬出口流向情況 125
圖表 146  2011年中國豬出口流向情況 125
圖表 147  中國生豬屠宰企業(yè)數量統(tǒng)計 134
圖表 148  2010年新建屠宰項目具體情況統(tǒng)計 135
圖表 149  “十二五”期間全國將縮減屠宰產能具體計劃 136
圖表 150  2008-2009年中國生豬屠企業(yè)分布狀況 137
圖表 151  中國生豬屠市場集中度統(tǒng)計 137
圖表 152  2009-2010年中國生豬定點屠宰數量對比 138
圖表 153  2009-2010年中國生豬定點屠宰數量比較圖 139
圖表 154  2011年中國生豬定點屠宰數量比較圖 139
圖表 155  “瘦肉精”影響生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈 145
圖表 156  新希望集團北方生豬產業(yè)鏈及主要企業(yè) 153
圖表 157  2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量變化趨勢圖 156
圖表 158  2008-2010年中國主要省份鮮、冷藏肉產量情況表 157
圖表 159  2010年中國各主要省區(qū)鮮、冷藏肉產量比例 158
圖表 160  2011年中國鮮、冷藏肉產量情況表 158
圖表 161  2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量集中度變化趨勢圖 159
圖表 162  2008-2010年中國凍肉產量變化趨勢圖 160
圖表 163  2010年中國主要省份凍肉產量情況表 160
圖表 164  2010年中國各主要省區(qū)凍肉產量比例 161
圖表 165  2008-2010年中國凍肉產量集中度變化趨勢圖 161
圖表 166  我國三大生豬主產區(qū)區(qū)域分布競爭力對比 172
圖表 167  2009-2010年中國各大區(qū)豬肉產量統(tǒng)計 173
圖表 168  2010年中國豬肉產量區(qū)域分布圖 173
圖表 169  2009-2010年豬肉產量前五省統(tǒng)計 174
圖表 170  2010年豬肉產量前五省比重 174
圖表 171  中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)集中度 175
圖表 172  中國豬肉消費主要品種集中度 177
圖表 173  中國豬肉消費細分品種集中度 177
圖表 174  2006-2011年中國豬肉出口額變化趨勢圖 179
圖表 175  2011年河南雛鷹農牧股份有限公司分行業(yè)情況表 191
圖表 176  2011年河南雛鷹農牧股份有限公司分產品情況表 192
圖表 177  2011年河南雛鷹農牧股份有限公司業(yè)務結構情況 192
圖表 178  2011年河南雛鷹農牧股份有限公司分地區(qū)情況表 192
圖表 179  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 193
圖表 180  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 193
圖表 181  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司盈利能力情況 193
圖表 182  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司償債能力情況 194
圖表 183  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司運營能力情況 194
圖表 184  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司成長能力情況 194
圖表 185  2008-2011年河南雛鷹農牧股份有限公司成本費用構成情況統(tǒng)計 195
圖表 186  2011年河南雛鷹農牧股份有限公司成本費用結構圖 195
圖表 187  2004-2010年得利斯集團有限公司資產及負債統(tǒng)計 197
圖表 188  2004-2010年得利斯集團有限公司收入及利潤統(tǒng)計 197
圖表 189  2004-2010年得利斯集團有限公司償債能力統(tǒng)計 198
圖表 190  2004-2010年得利斯集團有限公司資產負債率變化趨勢圖 198
圖表 191  2004-2010年得利斯集團有限公司盈利能力統(tǒng)計 199
圖表 192  2004-2010年得利斯集團有限公司毛利率變化趨勢圖 199
圖表 193  2004-2010年得利斯集團有限公司運營能力統(tǒng)計 200
圖表 194  2004-2010年得利斯集團有限公司成本費用統(tǒng)計 200
圖表 195  2010年得利斯集團有限公司成本費用結構 201
圖表 196  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司資產及負債統(tǒng)計 202
圖表 197  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 202
圖表 198  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司償債能力統(tǒng)計 202
圖表 199  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司資產負債率變化趨勢圖 203
圖表 200  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司盈利能力統(tǒng)計 203
圖表 201  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司毛利率變化趨勢圖 204
圖表 202  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司運營能力統(tǒng)計 204
圖表 203  2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司成本費用統(tǒng)計 205
圖表 204  2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司成本費用結構 205
圖表 205  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司資產及負債統(tǒng)計 206
圖表 206  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司收入及利潤統(tǒng)計 206
圖表 207  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司償債能力統(tǒng)計 207
圖表 208  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司資產負債率變化趨勢圖 207
圖表 209  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司盈利能力統(tǒng)計 208
圖表 210  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司毛利率變化趨勢圖 208
圖表 211  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司運營能力統(tǒng)計 209
圖表 212  2008-2010年河南省志元食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 210
圖表 213  2008-2010年河南省志元食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 210
圖表 214  2008-2010年河南省志元食品有限公司償債能力統(tǒng)計 210
圖表 215  2008-2010年河南省志元食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 211
圖表 216  2008-2010年河南省志元食品有限公司運營能力統(tǒng)計 211
圖表 217  2008-2010年河南省志元食品有限公司成本費用統(tǒng)計 212
圖表 218  2010年河南省志元食品有限公司成本費用結構 212
圖表 219  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 213
圖表 220  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 213
圖表 221  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司償債能力統(tǒng)計 213
圖表 222  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司資產負債率趨勢圖 214
圖表 223  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 214
圖表 224  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司毛利率趨勢圖 214
圖表 225  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司運營能力統(tǒng)計 215
圖表 226  2007-2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司成本費用統(tǒng)計 215
圖表 227  2010年廣東雙匯溫氏食品有限公司成本費用結構 216
圖表 228  2004-2010年通遼金鑼食品有限責任公司成本費用統(tǒng)計 216
圖表 229  2010年通遼金鑼食品有限責任公司成本費用結構 217
圖表 230  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司資產及負債統(tǒng)計 218
圖表 231  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司收入及利潤統(tǒng)計 218
圖表 232  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司償債能力統(tǒng)計 218
圖表 233  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司盈利能力統(tǒng)計 219
圖表 234  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司運營能力統(tǒng)計 219
圖表 235  2008-2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司成本費用統(tǒng)計 219
圖表 236  2010年四川省吉泰龍食品集團有限公司成本費用結構 220
圖表 237  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 221
圖表 238  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 221
圖表 239  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司償債能力統(tǒng)計 221
圖表 240  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 222
圖表 241  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司運營能力統(tǒng)計 222
圖表 242  2008-2010年上海五豐上食食品有限公司成本費用統(tǒng)計 222
圖表 243  2010年上海五豐上食食品有限公司成本費用結構 223
圖表 244  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 224
圖表 245  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 224
圖表 246  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司償債能力統(tǒng)計 224
圖表 247  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司資產負債率趨勢圖 224
圖表 248  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 225
圖表 249  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司毛利率趨勢圖 225
圖表 250  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司運營能力統(tǒng)計 226
圖表 251  2007-2010年三河市明慧天澤食品有限公司成本費用統(tǒng)計 226
圖表 252  2010年三河市明慧天澤食品有限公司成本費用結構 226
圖表 253  2008-2010年北京中瑞食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 227
圖表 254  2008-2010年北京中瑞食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 228
圖表 255  2008-2010年北京中瑞食品有限公司償債能力統(tǒng)計 228
圖表 256  2008-2010年北京中瑞食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 228
圖表 257  2008-2010年北京中瑞食品有限公司運營能力統(tǒng)計 229
圖表 258  2008-2010年北京中瑞食品有限公司成本費用統(tǒng)計 229
圖表 259  2010年北京中瑞食品有限公司成本費用結構 229
圖表 260  2008-2010年天津市賓士食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 230
圖表 261  2008-2010年天津市賓士食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 230
圖表 262  2008-2010年天津市賓士食品有限公司償債能力統(tǒng)計 231
圖表 263  2008-2010年天津市賓士食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 231
圖表 264  2008-2010年天津市賓士食品有限公司運營能力統(tǒng)計 231
圖表 265  2008-2010年天津市賓士食品有限公司成本費用統(tǒng)計 232
圖表 266  2010年天津市賓士食品有限公司成本費用結構 232
圖表 267  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 233
圖表 268  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 233
圖表 269  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司償債能力統(tǒng)計 234
圖表 270  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司資產負債率趨勢圖 234
圖表 271  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 234
圖表 272  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司毛利率趨勢圖 235
圖表 273  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司運營能力統(tǒng)計 235
圖表 274  2007-2010年自貢市華潤肉食品有限公司成本費用統(tǒng)計 236
圖表 275  2010年自貢市華潤肉食品有限公司成本費用結構 236
圖表 276  2011-2015年中國豬肉產量預測 245
圖表 277  2005-2015年中國豬肉產量增長趨勢預測 246
圖表 278  2011-2015年中國豬肉進口量預測 247
圖表 279  2006-2015年中國豬肉進口量增長趨勢圖 248
圖表 280  2011-2015年中國豬肉出口量預測 248
圖表 281  2006-2015年中國豬肉出口量增長趨勢圖 249
圖表 282  生豬養(yǎng)殖不同代次盈利水平比較 251
圖表 283  生豬飼養(yǎng)各種成本比例 251
圖表 284  生豬價格連續(xù)12個月呈上漲態(tài)勢（元/千克） 252
圖表 285  生豬產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利潤率 253
圖表 286  不同年份下的生豬產業(yè)鏈利潤分配（單位：元/頭） 254
圖表 287  當前情勢下生豬產業(yè)鏈的利潤分配 254
圖表 288  2011-2015年中國豬肉行業(yè)主要環(huán)節(jié)利潤率預測 255
圖表 289  生肉制品分類及其特征 260
圖表 290  非生肉制品分類及其特征 261
圖表 291  生豬產業(yè)鏈示意圖 265