三、甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)鏈
(一)甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)鏈
甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)鏈較為完善,上游為養(yǎng)殖,中游為加工,下游為流通應(yīng)用。其中肉牛養(yǎng)殖、生鮮肉、熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉為優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié),未來(lái)甘肅還需重點(diǎn)招引肉制品精深加工、調(diào)理肉制品、休閑肉制品、醬鹵熟食肉制品、副產(chǎn)物綜合利用企業(yè)。
(二)甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)鏈
甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)鏈較優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)為肉羊養(yǎng)殖、生鮮肉、熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉,重點(diǎn)招商環(huán)節(jié)為預(yù)包裝肉制品、羊肉卷/羊肉片、預(yù)包裝肉制品、熟食制品(手抓羊肉)、副產(chǎn)物綜合利用。