中商情報網(wǎng)訊:豬肉價格連漲9周,回歸10元以上。近年來,我國通過多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn),目前生豬產(chǎn)能已從一度出現(xiàn)的嚴(yán)重滑坡較快恢復(fù)到正常年份水平。今年上半年,我國生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
豬肉加工產(chǎn)業(yè)上游為養(yǎng)殖及屠宰,包括飼料、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰;中游分為粗加工及精細(xì)加工,粗加工產(chǎn)品有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉等,精細(xì)加工產(chǎn)品有火腿、罐頭食品、熏辣醬鹵食品、豬肉干、腌臘肉、豬肉松等;下游通過菜市場、商場超市、批發(fā)市場、餐飲店等渠道到終端消費者。
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理