中商情報(bào)網(wǎng)訊：提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。在農(nóng)村，我們經(jīng)?？梢砸?jiàn)到家禽，也就是雞、鴨、鵝之類的。禽肉營(yíng)養(yǎng)豐富。禽肉富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì)，以及大量的復(fù)合維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比，禽肉的肉脂肪更低，同時(shí)禽肉的肝富含維他命A。
一、禽肉
1.禽肉占比不斷提高
近年來(lái)，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢(shì)，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。隨著白羽雞養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟及速凍食品的普及，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2022年中國(guó)禽肉產(chǎn)量占肉類的占比將提升至35.39%。
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)
2017-2019年中國(guó)禽肉產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2018年中國(guó)禽肉產(chǎn)量為1994萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%；2019年中國(guó)禽肉產(chǎn)量為2239萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2022年中國(guó)禽肉產(chǎn)量將達(dá)2462.4萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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