三、復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)潛力大

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

如今復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)潛力大，市場(chǎng)集中度低。龍頭企業(yè)受益于行業(yè)集中度不斷提升的趨勢(shì)，不斷疊加自身的系統(tǒng)性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有望進(jìn)一步提升市場(chǎng)份額。中小型企業(yè)則應(yīng)當(dāng)針對(duì)細(xì)分產(chǎn)品發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，找出市場(chǎng)的突破口。

復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和潛力巨大，現(xiàn)階段發(fā)展較為平均，沒(méi)有出現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的局勢(shì)。但不可否認(rèn)的是，能夠提前布局并解決研發(fā)及供應(yīng)鏈等正在面對(duì)的難題，同時(shí)領(lǐng)先整合平臺(tái)資源，必將成為行業(yè)先行者。

2、供應(yīng)鏈方面

供應(yīng)鏈整合是未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，而復(fù)合調(diào)味料的供應(yīng)鏈萬(wàn)臺(tái)，由于細(xì)分品類多導(dǎo)致企業(yè)分散，市場(chǎng)集中度低。為了解決問(wèn)題，龍頭調(diào)味品企業(yè)開(kāi)始布局整合供應(yīng)鏈資源。從下游的生產(chǎn)到上游的販賣，龍頭調(diào)味品企業(yè)正通過(guò)對(duì)資金流、物流的控制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者的交互的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。未來(lái)能夠整合供應(yīng)鏈的龍頭企業(yè)就可以成為領(lǐng)先企業(yè)。

3、研發(fā)方面

相比于單一調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味料在產(chǎn)品延伸活創(chuàng)新需要開(kāi)發(fā)完全不同的口味，難度更大。如今復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品迭代速度快，生命周期短，想要能夠迎合市場(chǎng)持續(xù)推出不同的口味，上游廠家的研發(fā)力度也需要加強(qiáng)，只有強(qiáng)大的創(chuàng)新和研發(fā)實(shí)力才能滿足市場(chǎng)需求。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。