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2021年中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-13 17:29

軟飲料

中商情報(bào)網(wǎng)訊：軟飲料是酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料。又稱(chēng)清涼飲料、無(wú)醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。軟飲料分為十個(gè)主要類(lèi)別，分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜、茶葉等。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。中游為各個(gè)類(lèi)型的軟飲料制造，下游為各消費(fèi)平臺(tái)，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、上游分析

1.山泉水

山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國(guó)民間特別認(rèn)知的一種飲用水，普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極品。山泉水具有水質(zhì)零污染、人體飲用后不會(huì)給代謝造成負(fù)擔(dān)、富含天然微量元素等優(yōu)點(diǎn)，所以可以用來(lái)作為功能飲料的水原料。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)山泉水行業(yè)水產(chǎn)量由2016年144.5萬(wàn)噸增至2019年196.5萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.8%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)山泉水行業(yè)水產(chǎn)量可達(dá)230.6萬(wàn)噸。