3、肉類產(chǎn)量生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
我國是世界豬肉消費第一大國,2010年-2018年,每年消費豬肉均超過5000萬噸,豬肉是我國居民肉食的主要來源,在我國居民的膳食結(jié)構(gòu)中扮演著重要角色。
2014年-2018年,國內(nèi)肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中,豬肉產(chǎn)量占比均超過60%,超過牛肉、羊肉和其他肉類的總和,反映豬肉在我國食品消費中的重要地位,國內(nèi)市場對豬肉存在巨大的市場需求。2019年,受環(huán)保政策、規(guī)?;B(yǎng)殖趨勢、“非洲豬瘟”等因素疊加影響,生豬出欄量下降,進而導致豬肉產(chǎn)量也出現(xiàn)較大幅度的下降。2019年全年豬肉產(chǎn)量4,255萬噸,同比下降21.26%,豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例下降至55.63%。
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
4、政策支持生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展
受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響,我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降,為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。國務院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供給、促進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件,從土地、環(huán)保、融資、補貼等多個方面系統(tǒng)支持生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展,將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
根據(jù)我國海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù),2017年-2019年,我國豬肉進口量分別為121.68萬噸、119.28萬噸和199.42萬噸,占全國豬肉產(chǎn)量的比例分別為2.28%、2.21%和4.69%,占比較小。2019年國內(nèi)豬肉供給不足,進口量有所增加。