日本湖泊小龍蝦泛濫，漁民直接踩碎當(dāng)肥料！國內(nèi)卻缺貨，中國吃貨看了都心疼！
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2017-09-18 11:09
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數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院

小龍蝦的斷供是中國的吃貨太厲害了嗎？實(shí)際上，導(dǎo)致淡水小龍蝦產(chǎn)量減少、批發(fā)價(jià)上漲的主要原因是前不久南方主產(chǎn)小龍蝦的省份湖南、湖北遭受暴雨襲擊，水位猛漲，生長在稻田里的小龍蝦都被大水沖走了。

在國內(nèi)，小龍蝦主要用于餐飲和加工，且呈快速增長態(tài)勢(shì)。小龍蝦餐飲受到國內(nèi)消費(fèi)者，特別是青年一代消費(fèi)者的青睞，隨著消費(fèi)群體擴(kuò)大、時(shí)間延長、品種增加，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢(shì)。據(jù)中國小龍蝦供需平衡表分析，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸、消費(fèi)量87.93萬噸，較2014年分別增長30.36%、32.47%。

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