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內容概括

為了全面而準確地反映水產品加工產業(yè)的發(fā)展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統(tǒng)計局、國家海關總署、相關行業(yè)協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國水產品加工業(yè)現狀、水產品加工市場供需狀況、水產品加工產業(yè)鏈現狀、水產品加工重點企業(yè)狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對水產品加工市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為水產品加工產業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解水產品加工業(yè)、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章 2013-2014年水產行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 2013-2014年國際水產行業(yè)發(fā)展狀況

一、世界水產業(yè)概況
二、世界水產品貿易情況
三、世界水產業(yè)仍有巨大發(fā)展?jié)摿?/div>

第二節(jié) 中國水產行業(yè)整體分析

一、中國水產資源儲量及其分布
二、中國成為世界水產大國
三、國內水產品市場價格分析

第三節(jié) 2013-2014年中國水產品市場運行分析

一、中國水產品市場運行分析
二、中國水產品市場運行分析
三、中國水產品市場運行分析
四、中國水產品市場運行分析

第四節(jié) 中國水產行業(yè)問題及對策

一、國內水產品質量安全問題思考
二、水產品市場經營策略及建議
三、中國水產品行業(yè)自主品牌建設探析

第二章 2013-2014年全球水產加工行業(yè)發(fā)展狀況

第一節(jié) 美國

一、美國水產品消費分析
二、美國水產品進口狀況
三、美國水產品市場消費狀況
四、美國冷凍水產品市場呈增長趨勢

第二節(jié) 日本

一、日本水產品供給分析
二、日本水產品家庭消費狀況
三、日本水產品市場狀況解析
四、日本水產加工新技術降低冷藏費用

第三節(jié) 泰國

一、泰國水產加工業(yè)整體狀況
二、泰國海產食品加工業(yè)面臨挑戰(zhàn)
三、HACCP在泰國水產加工業(yè)的應用
四、泰國水產加工業(yè)發(fā)展趨勢分析

第四節(jié) 越南

一、越南水產品加工貿易概況
二、越南水產加工業(yè)需進口大量水產原料
三、越南水產品出口態(tài)勢分析
四、越南水產加工品出口瞄準韓國市場
五、越南水產品出口前景規(guī)劃

第三章 2013-2014年中國水產加工行業(yè)分析

第一節(jié) 2013-2014年中國水產加工行業(yè)整體狀況

一、水產品加工業(yè)的重要地位
二、中國水產加工業(yè)正處于成長期
三、國內水產加工業(yè)發(fā)展成就總結
四、中國水產加工業(yè)走向世界

第二節(jié) 低值水產品加工及開發(fā)利用分析

一、低值水產品的特點
二、低值水產品加工概況
三、低值水產品加工大有可為
四、低值水產品加工必須緊跟市場需求變化

第三節(jié) 水產品精深加工

一、我國亟需發(fā)展水產品深加工
二、水產品深加工可提高經濟效益
三、新技術為水產品深加工提供保障
四、水產品精深加工發(fā)展重點
五、水產品深加工企業(yè)突破路徑

第四節(jié) 水產加工行業(yè)難題及發(fā)展對策

一、中國水產品加工產業(yè)主要問題
二、水產品加工業(yè)發(fā)展的制約因素
三、我國水產加工業(yè)發(fā)展思路及主要措施
四、促進中國水產加工業(yè)發(fā)展的對策
五、國內水產品加工業(yè)發(fā)展建議
六、水產加工行業(yè)結構調整方案
七、水產加工業(yè)的品牌戰(zhàn)略分析

第四章 2013-2014年中國水產加工業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 國內宏觀經濟環(huán)境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、中國宏觀經濟發(fā)展預測分析

第二節(jié) 市場供需環(huán)境

一、我國水產品市場需求狀況
二、水產品內銷市場存在大量機遇
三、國內水產品市場消費潛力分析

第三節(jié) 行業(yè)用工環(huán)境

一、用工成本上升使勞動密集型產業(yè)面臨危機
二、水產加工業(yè)季節(jié)性用工緊張問題凸顯
三、水產加工出口行業(yè)存在勞動力短缺現象

第四節(jié) 匯率變動及其影響

一、人民幣匯率變動影響水產品對外貿易
二、人民幣升值削弱水產加工業(yè)競爭力
三、人民幣匯率變動情況及未來展望

第五章 2010-2014年中國水產品加工市場供需分析

第一節(jié) 中國水產品加工市場供給狀況

一、2010-2014年中國水產品加工產量分析
二、2016-2020年中國水產品加工產量預測

第二節(jié) 中國水產品加工市場需求狀況

一、2010-2014年中國水產品加工需求分析
二、2016-2020年中國水產品加工需求預測

第三節(jié) 2014年中國水產品加工市場價格分析

第六章 2013-2014年細分水產品加工業(yè)

第一節(jié) 淡水魚加工

一、淡水魚加工法介紹
二、冷凍淡水魚片的加工流程解析
三、淡水魚加工后可形成的產品
四、低值淡水魚的加工利用綜述
五、淡水魚加工產品市場前景良好

第二節(jié) 羅非魚加工

一、中國羅非魚加工業(yè)概況
二、羅非魚加工企業(yè)面臨重大挑戰(zhàn)
三、羅非魚下腳料加工利用技術實現創(chuàng)新
四、羅非魚加工業(yè)暴露的問題及未來發(fā)展建議
五、提升中國羅非魚加工企業(yè)競爭力的策略

第三節(jié) 蝦蟹類水產品加工

一、蝦加工與保鮮技術研究進展
二、蟹類加工價值及產品應用分析
三、蟹類深加工增值潛力巨大
四、蝦蟹類產品藥用加工前景可期
五、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊

第四節(jié)

海參加工
一、海參加工利用概述
二、中國海參加工業(yè)發(fā)展面臨標準化制約
三、中國海參加工技術取得重大進展
四、海參深加工產業(yè)巨大潛力有待挖掘

第五節(jié) 海藻加工

一、中國海藻化工產業(yè)悄然升溫
二、海藻飼料開發(fā)利用可行性分析
三、海藻食品加工業(yè)極具潛力
四、海藻糖蘊藏巨大經濟價值
五、國外海藻能源產業(yè)化現況及中國的發(fā)展建議

第七章 2013-2014年水產加工制品分析

第一節(jié) 冷凍水產品

一、水產品冷凍加工簡介
二、中國水產品冷凍加工行業(yè)企業(yè)格局
三、冷凍水產品企業(yè)需重視營養(yǎng)與質量問題
四、水產品冷凍加工企業(yè)對外認證注冊問題及對策

第二節(jié) 干腌制水產品

一、干制水產品加工工藝
二、我國干制水產品質量狀況
三、腌制水產品加工方法
四、首個干制水產品國家標準正式實施

第三節(jié) 水產罐頭制品

一、各類水產罐頭生產工藝簡介
二、葡萄牙建水產罐頭工廠扶持水產品行業(yè)
三、國內水產罐頭產業(yè)發(fā)展滯后
四、國外品牌瓜分我國水產罐頭市場
五、水產罐頭企業(yè)突圍策略

第四節(jié) 魚糜產品

一、魚糜制品生產工藝流程及所需加工設備
二、全球魚糜產品巨大市場潛力可待挖掘
三、中國魚糜產品在國內外市場有良好發(fā)展機遇
四、魚糜制品及水產品干腌制加工企業(yè)格局
五、我國淡水魚糜產品開發(fā)前景展望

第八章 2013-2014年湖北水產加工業(yè)

第一節(jié) 湖北水產加工業(yè)整體分析

一、湖北水產加工企業(yè)產業(yè)化水平逐年提高
二、湖北水產品加工行業(yè)概況
三、湖北水產加工業(yè)發(fā)展現狀
四、未來幾年湖北水產及加工業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 荊州

一、荊州水產加工業(yè)發(fā)展條件得天獨厚
二、荊州市水產加工業(yè)發(fā)展現狀
三、荊州以新理念規(guī)劃水產品加工業(yè)發(fā)展
四、洪湖支持水產加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策
五、洪湖水產加工業(yè)面臨的問題及對策

第三節(jié) 荊門

一、荊門市水產品行業(yè)發(fā)展總體概述
二、荊門市水產品加工業(yè)概況及特點
三、荊門水產加工業(yè)實現三項突破
四、荊門水產品加工業(yè)新趨向
五、荊門水產加工業(yè)存在的突出問題及措施
六、荊門水產加工業(yè)未來發(fā)展重點

第四節(jié) 鄂州

一、鄂州水產加工業(yè)發(fā)展迅速
二、鄂州水產加工業(yè)整體面貌大改觀
三、鄂州水產品加工業(yè)發(fā)展進入精深階段
四、鄂州水產加行工業(yè)存在的問題及解決思路

第五節(jié) 潛江

一、潛江水產行業(yè)發(fā)展迅速的原因分析
二、潛江建設國內淡水產品加工第一市
三、潛江市小龍蝦加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好

第六節(jié) 咸寧

一、咸寧水產品加工概況
二、咸寧誕生我國第一家淡水魚加工企業(yè)
三、咸寧水產品加工業(yè)亟待解決的問題
四、咸寧水產品加工業(yè)的可觀前景分析

第九章 2013-2014年浙江水產加工行業(yè)

第一節(jié) 浙江水產加工產業(yè)總體狀況

一、浙江省水產加工業(yè)的顯著特點
二、浙江水產加工行業(yè)發(fā)展制約因素
三、浙江水產加工發(fā)展戰(zhàn)略思考
四、浙江水產加工業(yè)持續(xù)發(fā)展建議

第二節(jié) 舟山

一、舟山水產加工業(yè)發(fā)展迅速
二、舟山水產行業(yè)發(fā)展依賴精深加工
三、岱山縣水產品加工行業(yè)發(fā)展概況
四、舟山水產加工產業(yè)面臨的障礙
五、舟山市金融系統(tǒng)將大力支持水產加工行業(yè)發(fā)展
六、舟山水產加工發(fā)展對策與建議

第三節(jié) 寧波

一、寧波市水產加工步入快速發(fā)展階段
二、寧波市水產品加工業(yè)出口情況分析
三、寧波水產品加工業(yè)對俄出口前景看好
四、寧波水產加工業(yè)面臨的困境
五、寧波水產加工行業(yè)發(fā)展對策和措施

第四節(jié) 溫州

一、溫州水產品流通與加工淺析
二、溫州市水產品出口概況
三、溫州水產流通與加工面臨的挑戰(zhàn)
四、溫州水產加工業(yè)的發(fā)展策略

第五節(jié) 溫嶺

一、溫嶺市水產及加工行業(yè)發(fā)展情況綜述
二、溫嶺市水產加工業(yè)現存問題
三、溫嶺水產加工業(yè)發(fā)展建議

第十章 2013-2014年山東水產加工業(yè)

第一節(jié) 威海

一、威海市水產加工業(yè)發(fā)展現狀
二、威海多項舉措推進水產品精深加工發(fā)展
三、威海環(huán)翠區(qū)注重提高水產品精深加工水平
四、威海水產加工業(yè)名牌戰(zhàn)略推進情況

第二節(jié) 榮成

一、榮成市形成海帶精深加工產業(yè)鏈
二、榮成市水產加工業(yè)運營簡況
三、榮成市多舉措促進海帶精深加工增值

第三節(jié) 煙臺

一、煙臺水產品加工業(yè)發(fā)展現狀
二、煙臺市水產品加工業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)
三、煙臺水產加工業(yè)發(fā)展的對策與方向

第四節(jié) 日照

一、日照成為山東重要水產品精深加工基地
二、日照水產品加工出口增長迅速
三、日照開發(fā)區(qū)全力打造水產加工基地

第十一章 2013-2014年遼寧水產加工業(yè)

第一節(jié) 遼寧水產加工業(yè)總體發(fā)展分析

一、遼寧省水產加工業(yè)基本情況
二、遼寧水產品加工業(yè)的發(fā)展重點與布局
三、遼寧水產加工業(yè)存在的問題
四、遼寧水產加工業(yè)發(fā)展建議

第二節(jié) 大連

一、大連水產加工業(yè)概況
二、大連水產品加工進出口分析
三、莊河水產加工行業(yè)保持良好發(fā)展勢頭
四、莊河水產品加工出口貿易回暖

第三節(jié) 遼寧其他地區(qū)

一、錦州大力發(fā)展水產品精深加工
二、錦州水產養(yǎng)殖加工邁上新臺階
三、葫蘆島市著力培育水產加工企業(yè)群
四、臺安縣將建我國最大規(guī)模淡水魚深加工基地

第十二章 2013-2014年中國其他地區(qū)水產加工業(yè)

第一節(jié) 廣東

一、廣東省水產加工行業(yè)對外貿易綜述
二、潮州市加快水產加工企業(yè)發(fā)展步伐
三、汕頭水產加工行業(yè)積極拓展出口市場
四、湛江水產加工業(yè)發(fā)展簡況及出口形勢
五、陽江市大力推動水產品加工業(yè)發(fā)展壯大

第二節(jié) 海南

一、海南水產品加工行業(yè)實現跨越式發(fā)展
二、海南省水產品加工行業(yè)發(fā)展特征簡析
三、海南六家水產加工企業(yè)獲歐盟注冊
四、三亞水產加工企業(yè)發(fā)展受限于原料不足問題

第三節(jié) 福建

一、福建水產品加工業(yè)巨大商機可待發(fā)掘
二、漳州水產加工業(yè)發(fā)展現狀
三、福清水產加工企業(yè)推行新型監(jiān)管模式
四、泉州水產加工業(yè)顯現規(guī)?；洜I態(tài)勢
五、石獅鼎力扶持水產深加工企業(yè)發(fā)展

第四節(jié) 江蘇

一、江蘇水產加工業(yè)向市場主導型轉變
二、南通市水產加工業(yè)“走出去”步伐加快
三、鹽城水產加工業(yè)成漁業(yè)經濟增長亮點

第五節(jié) 四川

一、四川水產品加工業(yè)發(fā)展概述
二、四川省水產加工產業(yè)鏈亟需完善
三、廣元市鮮魚深加工業(yè)發(fā)展勢頭良好

第十三章水產品加工技術及設備

第一節(jié) 水產品保鮮技術

一、水產品保鮮技術研究及應用概況
二、水產品冷卻保鮮技術概述
三、水產品微凍保鮮技術簡介
四、水產品凍藏保鮮技術介紹

第二節(jié) 幾種技術在水產品加工行業(yè)的應用

一、超高壓技術
二、酶技術
三、臭氧技術
四、真空冷凍干燥技術

第三節(jié) 新型水產品加工技術研究進展

一、國內首個海洋水產加工技術創(chuàng)新聯盟成立
二、安徽省“國家級水產加工技術研發(fā)分中心”獲批
三、閩粵浙攜手研究水產品加工下腳料綜合利用技術
四、浙江海力成功研發(fā)新型研發(fā)魚皮深加工技術

第四節(jié) 水產加工設備發(fā)展

一、我國水產加工行業(yè)機械化水平較低
二、我國水產品包裝機械行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
三、我國水產品包裝機械未來發(fā)展趨勢

第五節(jié) 海洋水產品加工技術及設備研究規(guī)劃

一、海洋魚類船上加工新技術及設備
二、海洋低值魚類陸基加工新技術及設備
三、海水養(yǎng)殖水產品加工新技術
四、加工水產品質量與安全控制技術

第十四章 2013-2014年中國水產品進出口分析

第一節(jié) 中國水產品國際貿易整體狀況

一、我國水產品進出口貿易發(fā)展回顧
二、加入WTO以來中國水產品對外貿易的特點
三、中國水產品出口市場多元化步伐加快
四、中國水產品出口貿易潛力和優(yōu)勢

第二節(jié) 中美水產品雙邊貿易分析

一、美國是中國水產品第二大出口市場
二、中國對美國出口較多的水產品分析
三、遵循水產品安全標準是促進中美貿易發(fā)展根本之策

第三節(jié) 2013-2014年中國水產品進出口情況

一、我國水產品進出口詳情
二、我國水產品進出口狀況
三、我國水產品進出口狀況
四、我國水產品進出口狀況

第四節(jié) 水產品貿易壁壘研究

一、水產品對外貿易中的非關稅壁壘解析
二、動物福利壁壘對水產品出口的影響及應對策略
三、我國輸俄水產品加工企業(yè)必須實施衛(wèi)生注冊
四、韓國加強水產品進口質量檢驗
五、出口歐盟的海洋產品須有捕撈證明

第五節(jié) 水產品出口遭遇的難題及對策

一、中國水產品對外貿易存在的問題
二、中國水產品出口須面對的困難和挑戰(zhàn)
三、中國水產品對外貿易發(fā)展戰(zhàn)略
四、促進我國水產品對外貿易發(fā)展的策略與建議
五、擴大水產品出口的主要措施
第章 2013-2014年水產加工企業(yè)運營狀況