
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,含有弱堿性,醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌,飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡,改變酸性體質(zhì)。市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
中國是繼法國、日本、俄羅斯、德國之后第5個(gè)發(fā)現(xiàn)天然蘇打水的國家。但目前,國內(nèi)市場上比較知名的蘇打水品牌屈指可數(shù),蘇打水仍然處于非主流地位,整體市場還處于開發(fā)、培育階段??梢哉f,國內(nèi)品牌的蘇打水行業(yè)是剛剛起步的新行業(yè),存在著廣闊的市場空間以及良好的市場前景,可開發(fā)的市場空間很大。
2013年,我國蘇打水產(chǎn)量達(dá)到66.3萬噸,需求量達(dá)到63.3萬噸,市場規(guī)模達(dá)到31.4億元。我國蘇打水市場需求最大的是華東地區(qū),2013年華東地區(qū)蘇打水需求量達(dá)到19.33萬噸,占全國總需求的30.54%。
隨著國內(nèi)民眾生活水平的提高和消費(fèi)方式的改變,蘇打水也將慢慢擁有了越來越多的用戶群體,蘇打水有利于養(yǎng)胃,有助于緩解消化不良,甚至可以用來護(hù)膚等等,蘇打水正在慢慢打開國內(nèi)的市場大門,擁有廣闊的市場發(fā)展空間。
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