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內容概括

近年來，全球奶類產(chǎn)量穩(wěn)定增長。2012年，全球奶類總產(chǎn)量為7.70億噸；2013年，全球奶類總產(chǎn)量達到7.81億噸，同比增長1.50%。2013年，歐盟27國、美國、中國和巴西的液體奶產(chǎn)量分別為3305.6萬噸、2365萬噸、2568.7萬噸和1185.2萬噸。

我國奶源生產(chǎn)近年取得長足發(fā)展，但小、散、亂的局面沒有得到根本改善，一些關鍵環(huán)節(jié)存在的問題一直沒有很好地解決，如標準、與現(xiàn)代化加工企業(yè)的利益聯(lián)接機制等。2013年，我國乳牛存欄1442.91萬頭，奶類產(chǎn)量為3649.50萬噸，牛奶產(chǎn)量3531.00萬噸，乳牛年單產(chǎn)5500千克；每萬人占有乳牛頭數(shù)為106頭，人均奶類占有量26.82千克，人均牛奶占有量為25.95千克。

2013年，我國乳制品制造行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入2831.59億元，同比增長14.85%；行業(yè)共計實現(xiàn)利潤總額180.11億元，同比增長12.89%。截至2014年9月底，全國共有規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)633家，行業(yè)資產(chǎn)總額為2300.31億元，同比增長15.50%。

2013年，我國液體奶產(chǎn)量達2335.97萬噸，同比增長8.82%；固體乳產(chǎn)量達362.06萬噸，同比下降9.17%。奶粉產(chǎn)量為158.88萬噸，同比增長16.43%。

2013年，我國奶粉進口量占乳制品總進口量的53.66%；其他固體乳制品進口總量為54.30萬噸，占乳制品進口量比為34.10%；液體乳進口量為19.48萬噸，占乳制品進口量的12.23%。2013年，我國乳制品出口最多的是液體乳，達2.65萬噸，占出口總量的73.46%；奶粉出口總量為0.33萬噸，占出口總量的9.14%；其他固體乳制品出口量0.63萬噸，占出口總量的17.40%。

未來幾年，我國奶牛存欄數(shù)的增長幅度不大，行業(yè)主要致力于提高奶牛單產(chǎn)來提高奶類產(chǎn)量。預計到2015年，我國原料奶產(chǎn)量將突破4200萬噸；到2020年，我國奶類產(chǎn)量將超過7000萬噸；屆時中國乳制品的銷售收入有望突破6500億元，乳品消費將再次迎來快速增長發(fā)展時期。

報告目錄

第一章 2013年全球原料奶

第一節(jié) 全球原料奶生產(chǎn)分析

14
一、全球奶類產(chǎn)量 14
二、奶類10強國家 14
三、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模 15
四、奶牛存欄數(shù)量 15

第二節(jié)

牛奶生產(chǎn)分析 16
一、各地區(qū)牛奶產(chǎn)量 16
二、主要國家牛奶產(chǎn)量 16

第二章 2013年世界乳品市場形勢分析

第一節(jié) 國際

乳制品產(chǎn)量 17
一、主要國家液體奶產(chǎn)量 17
二、主要國家脫脂奶粉產(chǎn)量 17
三、主要國家乳清粉產(chǎn)量 18

第二節(jié) 國際乳制品

貿易 19
一、全球奶粉出口量 19
二、新西蘭奶粉出口分析 19
三、歐盟27國奶粉出口分析 20

第三節(jié) 國際乳品消費

20
一、主要國家液體奶人均消費量 20
二、主要國家奶油人均消費量 21
三、主要國家干酪人均消費量 21

第三章 2013-2014年中國

第一節(jié) 相關政策概述

22
一、《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動》 22
二、《關于進一步加大支持力度做好農業(yè)保險保費補貼工作的通知》 24
三、《2014年畜牧發(fā)展扶持資金實施指導意見》 26
四、《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》 29
五、《關于在部分行業(yè)試行農產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除辦法的通知》（財稅[2012]38號） 30
六、《乳制品企業(yè)試點“主動報告”制度》 31

第二節(jié) 標準

32
一、66項乳品質量安全國家標準 32
二、《預包裝特殊膳食用食品標簽(征求意見稿)》 32
三、《食用香精標簽通用要求》 35
四、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》 35

第三節(jié) 規(guī)劃

36
一、《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2009-2013） 36
二、《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 38

第四章 2014年中國乳制品制造行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 2012-2014年中國乳制品制造行業(yè)發(fā)展分析

39
一、2012年中國乳制品制造行業(yè)發(fā)展概況 39
二、2013年中國乳制品制造行業(yè)發(fā)展概況 40
三、2014年中國乳制品制造行業(yè)發(fā)展概況 41

第二節(jié) 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)規(guī)模分析

42
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 42
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 43
三、銷售規(guī)模增長分析 44
四、利潤規(guī)模增長分析 44

第三節(jié) 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)成本費用分析

45
一、銷售成本統(tǒng)計 45
二、主要費用統(tǒng)計 46

第四節(jié) 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)運營效益分析

46
一、償債能力分析 46
二、盈利能力分析 47
三、運營能力分析 49

第五章 2013-2014年中國乳業(yè)生產(chǎn)分析

第一節(jié) 奶源生產(chǎn)

51
一、總體形勢分析 51
二、奶牛存欄 52
三、原料奶產(chǎn)量 53
四、奶源區(qū)域分布 54
五、原料奶收購價格 56
六、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模 57
七、奶牛養(yǎng)殖效益 58
（一）奶牛育種效益 58
（二）牧場單產(chǎn)效益 59
八、飼料價格 60
九、牧草價格 60

第二節(jié) 乳品加工

61
一、液體奶 61
二、固體乳制品 61
三、奶粉 62
四、嬰幼兒配方奶粉 63
五、其他乳制品 64

第六章 2013-2014年中國乳品貿易分析

第一節(jié) 乳品進口總況

66
一、總體形勢分析 66
二、進口結構分析 66

第二節(jié) 奶粉進口分析

67
一、進口數(shù)量分析 67
二、進口來源分析 67
三、進口流向分析 68
四、脫脂奶粉到岸價 69
五、全脂奶粉到岸價 69

第三節(jié) 乳清進口分析

70
一、進口數(shù)量情況 70
二、進口金額分析 70
三、進口來源分析 70
四、進口價格分析 71

第四節(jié) 黃油進口分析

72
一、進口數(shù)量情況 72
二、進口金額分析 72
三、進口來源分析 73
四、進口價格分析 73

第五節(jié) 乳酪進口分析

74
一、進口數(shù)量情況 74
二、進口金額分析 74
三、進口來源分析 75
四、進口價格分析 75

第六節(jié) 鮮奶進口分析

76
一、進口數(shù)量分析 76
二、進口來源分析 76
三、進口價格分析 77

第七節(jié) 酸乳進口分析

77
一、進口數(shù)量情況 77
二、進口金額分析 77
三、進口來源分析 78
四、進口價格分析 79

第八節(jié) 乳糖進口分析

79
一、進口數(shù)量情況 79
二、進口金額分析 80
三、進口價格分析 80

第九節(jié) 嬰幼兒配方奶粉進口分析

第十節(jié) 種牛及其遺傳物質進口分析

81
一、種牛進口量 81
二、遺傳物質進口量 81

第十一節(jié) 牧草進口分析

第十二節(jié) 乳品出口總況

82
一、總體形勢分析 82
二、出口結構分析 83

第七章 2013-2014年中國乳品消費分析

第一節(jié) 乳品消費總體形勢分析

第二節(jié) 城鎮(zhèn)居民乳品消費結構分析

87
一、乳制品消費現(xiàn)狀 87
二、乳制品消費趨勢 88

第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民乳品消費地區(qū)分析

第四節(jié) 農村居民乳品消費分析

第五節(jié) 乳品

零售價格分析 93
一、鮮奶價格 93
二、酸奶價格 94
三、嬰幼兒奶粉價格 95

第六節(jié) 嬰幼兒配方奶粉消費分析

97
一、全國嬰幼兒市場結構分析 97
二、全國嬰幼兒市場容量分析 97
（一）零售量規(guī)模 97
（二）零售額規(guī)模 98

第七節(jié) 乳制品價格驅動因素分析

98
一、奶源供應不足 98
二、原料成本上漲 99
三、國際奶業(yè)影響 99

第八章 2013-2014年中國乳業(yè)市場競爭分析

第一節(jié) 中國乳業(yè)市場競爭概述

100

第二節(jié) 原料奶市場競爭態(tài)勢

101

第三節(jié) 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態(tài)勢

101
一、主要企業(yè)市場份額 101
二、主要品牌市場份額 102

第四節(jié) 液體奶市場競爭態(tài)勢

104
一、中國液態(tài)奶市場發(fā)展概況 104
二、中國液態(tài)奶品類市場格局 105
（一）常溫奶將不斷衰退 105
（二）巴氏奶呈現(xiàn)地域化優(yōu)勢 105
（三）酸奶將成為未來最大份額品類 105
（四）乳酸菌飲料將成為有益補充 106

第九章 2013-2014年主要乳品企業(yè)分析

第一節(jié) 伊利集團

107
一、企業(yè)基本情況 107
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 107
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 107
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 109
五、企業(yè)盈利能力分析 109
六、企業(yè)償債能力分析 110
七、企業(yè)運營能力分析 110
八、企業(yè)成本費用分析 110

第二節(jié) 蒙牛乳業(yè)

111
一、企業(yè)基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 112
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 113
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 114
五、企業(yè)盈利能力分析 115
六、企業(yè)償債能力分析 115
七、企業(yè)運營能力分析 116
八、企業(yè)成本費用分析 116

第三節(jié) 光明乳業(yè)

117
一、企業(yè)基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 117
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 118
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 119
五、企業(yè)盈利能力分析 119
六、企業(yè)償債能力分析 120
七、企業(yè)運營能力分析 120
八、企業(yè)成本費用分析 120

第四節(jié) 三元食品

121
一、企業(yè)基本情況 121
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 122
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 122
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 124
五、企業(yè)盈利能力分析 125
六、企業(yè)償債能力分析 125
七、企業(yè)運營能力分析 125
八、企業(yè)成本費用分析 126

第五節(jié) 貝因美

127
一、企業(yè)基本情況 127
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 128
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 129
五、企業(yè)盈利能力分析 130
六、企業(yè)償債能力分析 130
七、企業(yè)運營能力分析 131
八、企業(yè)成本費用分析 131

第六節(jié) 輝山乳業(yè)

131
一、企業(yè)基本情況 131
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 132
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 133
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 134
五、企業(yè)盈利能力分析 135
六、企業(yè)償債能力分析 135
七、企業(yè)運營能力分析 135
八、企業(yè)成本費用分析 136

第七節(jié) 完達山乳業(yè)

136
一、企業(yè)基本情況 136
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 137
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 137
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 138
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 138
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 139

第八節(jié) 美贊臣（中國）

140
一、企業(yè)基本情況 140
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 141
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 141
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 141
五、企業(yè)營銷策略分析 142
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 142

第九節(jié) 飛鶴乳業(yè)

143
一、企業(yè)基本情況 143
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 144
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 144
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 145

第十節(jié) 銀橋乳業(yè)

146
一、企業(yè)基本情況 146
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 147
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148

第十一節(jié) 新希望乳業(yè)

148
一、企業(yè)基本情況 148
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 149
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 150

第十二節(jié) 多美滋

151
一、企業(yè)基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 152
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153

第十三節(jié) 雀巢

153
一、企業(yè)基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 154
三、企業(yè)在華經(jīng)營分析 154
四、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析 155

第十章 2015-2020年中國乳業(yè)發(fā)展

第一節(jié) 2015-2020年總體發(fā)展趨勢預測

157

第二節(jié) 2015-2020年奶源生產(chǎn)預測

158
一、奶牛存欄 158
二、奶類產(chǎn)量 158
三、奶源布局 159

第三節(jié) 2015-2020年乳品加工預測

160
一、主要乳制品 160
（一）液體奶 160
（二）奶粉 161
二、其他乳制品 162

第四節(jié) 2015-2020年乳品貿易預測

162
一、進口貿易 162
二、出口貿易 163

第五節(jié) 2015-2020年原料乳及乳品價格走勢預測

163
一、原料乳價格 163
二、乳品價格 163

第六節(jié) 2015-2020年乳業(yè)市場需求規(guī)模預測

164

第七節(jié) 2015-2020年乳品競爭格局預測

164

第十一章乳業(yè)行業(yè)

第一節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)

166
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 166
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 166
三、企業(yè)資源與能力 166
四、可預期的戰(zhàn)略定位 166

第二節(jié) 乳業(yè)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

167
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 167
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 167
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 168
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 168
五、營銷品牌戰(zhàn)略 168
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 170

第三節(jié) 乳業(yè)行業(yè)投資策略研究

171
一、乳業(yè)投資形勢 171
二、乳業(yè)投資策略 171

圖表目錄

圖表 1 2010-2013年全球奶類產(chǎn)量統(tǒng)計 14
圖表 2 全球奶類生產(chǎn)10強國家產(chǎn)量統(tǒng)計 14
圖表 3 主要國家奶牛養(yǎng)殖規(guī)模 15
圖表 4 2010-2013年全球主要國家奶牛存欄數(shù)統(tǒng)計 15
圖表 5 2010-2013年全球各地區(qū)牛奶產(chǎn)量 16
圖表 6 2010-2013年全球主要國家牛奶產(chǎn)量統(tǒng)計 16
圖表 7 2010-2013年全球主要國家液體奶產(chǎn)量統(tǒng)計 17
圖表 8 2010-2013年全球主要國家脫脂奶粉產(chǎn)量統(tǒng)計 18
圖表 9 2010-2013年全球主要國家乳清粉產(chǎn)量統(tǒng)計 18
圖表 10 2010-2013年全球奶粉出口量 19
圖表 11 2011-2013年新西蘭奶粉出口主要目的地 19
圖表 12 2011-2013年歐盟27國奶粉出口主要目的地 20
圖表 13 2010-2013年全球主要國家液體奶人均消費量統(tǒng)計 20
圖表 14 2010-2013年全球主要國家奶油人均消費量統(tǒng)計 21
圖表 15 2010-2013年全球主要國家干酪人均消費量統(tǒng)計 21
圖表 16 全國統(tǒng)一的部分液體乳及乳制品扣除標準表 31
圖表 17 2012年中國乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 39
圖表 18 2013年中國乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 40
圖表 19 2014年中國乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 41
圖表 20 2011-2014年中國乳制品制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 43
圖表 21 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 43
圖表 22 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 43
圖表 23 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 44
圖表 24 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 44
圖表 25 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 45
圖表 26 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 45
圖表 27 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 45
圖表 28 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 46
圖表 29 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)費用統(tǒng)計 46
圖表 30 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 47
圖表 31 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)毛利率情況 47
圖表 32 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)成本費用利潤率情況 48
圖表 33 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)銷售利潤率情況 48
圖表 34 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)資產(chǎn)利潤率情況 49
圖表 35 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)應收賬款周轉率情況 49
圖表 36 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉率情況 50
圖表 37 2011-2014年中國乳制品制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉率情況 50
圖表 38 2010-2013年原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計 51
圖表 39 2008-2013年全國奶牛存欄統(tǒng)計 52
圖表 40 2012-2013年全國各地區(qū)奶牛存欄統(tǒng)計 52
圖表 41 2008-2014年我國原料奶產(chǎn)量統(tǒng)計 53
圖表 42 2012-2013年中國各地區(qū)奶類產(chǎn)量統(tǒng)計 54
圖表 43 2013年我國奶類產(chǎn)量地區(qū)分布結構 55
圖表 44 2013年我國各地區(qū)牛奶產(chǎn)量情況統(tǒng)計 55
圖表 45 2010-2013年我國主產(chǎn)區(qū)生鮮乳月度平均收購價格統(tǒng)計 56
圖表 46 全國不同規(guī)模牛場統(tǒng)計 57
圖表 47 全國奶牛場平均規(guī)模統(tǒng)計 57
圖表 48 全國不同規(guī)模牛場數(shù)、奶牛存欄及占全國總數(shù)比例 58
圖表 49 2011-2013年我國主要乳用種公牛存欄量統(tǒng)計 58
圖表 50 2012-2013年全國主要乳用種公牛生產(chǎn)凍精量統(tǒng)計 59
圖表 51 2012-2013年全國主要乳用種公牛銷售凍精量統(tǒng)計 59
圖表 52 2013年全國農墾系統(tǒng)奶牛場單產(chǎn)排行榜 59
圖表 53 2008-2014年中國液體奶產(chǎn)量統(tǒng)計 61
圖表 54 2008-2013年我國固體乳制品產(chǎn)量變化趨勢圖 61
圖表 55 2013年我國固體乳制品生產(chǎn)分布圖 62
圖表 56 2009-2014年我國奶粉產(chǎn)量變化趨勢圖 62
圖表 57 2013年我國奶粉生產(chǎn)分布圖 63
圖表 58 中國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量排名 63
圖表 59 2011-2013年中國乳制品進口情況統(tǒng)計 66
圖表 60 2013年全國主要乳制品進口量結構 66
圖表 61 2013年中國乳制品進口結構分析 67
圖表 62 2010-2013年中國奶粉進口數(shù)量統(tǒng)計 67
圖表 63 2013年中國奶粉進口來源地量值表 68
圖表 64 2013年中國奶粉進口主要地區(qū)量值表 68
圖表 65 2008-2013年中國脫脂奶粉到岸價 69
圖表 66 2008-2013年中國全脂奶粉到岸價 69
圖表 67 2011-2014年乳清進口數(shù)量統(tǒng)計 70
圖表 68 2011-2014年乳清進口金額統(tǒng)計 70
圖表 69 2013年中國乳清進口情況 71
圖表 70 2013年中國乳清進口來源結構 71
圖表 71 2011-2014年中國乳清進口均價 72
圖表 72 2011-2014年黃油進口數(shù)量統(tǒng)計 72
圖表 73 2011-2014年黃油進口金額統(tǒng)計 72
圖表 74 2013年中國黃油進口情況 73
圖表 75 2013年中國黃油進口來源結構 73
圖表 76 2011-2014年中國黃油進口均價 74
圖表 77 2011-2014年乳酪及凝乳進口數(shù)量統(tǒng)計 74
圖表 78 2011-2014年乳酪及凝乳進口金額統(tǒng)計 74
圖表 79 2013年中國乳酪及凝乳進口情況 75
圖表 80 2013年中國乳酪及凝乳進口來源結構 75
圖表 81 2011-2014年中國乳酪及凝乳進口均價 76
圖表 82 2010-2013年中國鮮奶進口統(tǒng)計 76
圖表 83 2013年中國鮮奶進口來源地量值表 76
圖表 84 2011-2013年中國鮮奶進口均價 77
圖表 85 2011-2014年酸乳進口數(shù)量統(tǒng)計 77
圖表 86 2011-2014年酸乳進口金額統(tǒng)計 78
圖表 87 2013年中國酸乳進口情況 78
圖表 88 2013年中國酸乳進口來源結構 79
圖表 89 2011-2014年中國酸乳進口均價 79
圖表 90 2011-2014年乳糖進口數(shù)量統(tǒng)計 80
圖表 91 2011-2014年乳糖進口金額統(tǒng)計 80
圖表 92 2011-2014年中國乳糖進口均價 80
圖表 93 2008-2013年中國嬰幼兒配方奶粉進口情況表 81
圖表 94 2010-2013年中國種牛進口數(shù)量統(tǒng)計 81
圖表 95 2010-2013年中國奶牛凍精進口數(shù)量統(tǒng)計 82
圖表 96 2010-2013年中國奶牛胚胎進口數(shù)量統(tǒng)計 82
圖表 97 2012-2013年中國主要牧草進口來源地量值表 82
圖表 98 2010-2013年中國乳制品出口情況統(tǒng)計 83
圖表 99 2013年中國乳制品出口量結構 83
圖表 100 2013年中國乳制品出口結構分析 83
圖表 101 2010-2013年我國城鎮(zhèn)居民乳制品消費統(tǒng)計 87
圖表 102 2013年我國城鎮(zhèn)居民乳制品消費結構 88
圖表 103 2012-2013年城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費支出統(tǒng)計 89
圖表 104 2012-2013年中國主要省區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭人均鮮乳品購買量 90
圖表 105 2012-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均年酸奶購買情況 91
圖表 106 2012-2013年中國城鎮(zhèn)居民人均年奶粉購買情況 92
圖表 107 2010-2013年中國農村居民人均年乳制品消費量 93
圖表 108 2010-2013年中國農村居民人均年鮮奶購買量 93
圖表 109 2014年我國牛奶零售價格走勢 94
圖表 110 2014年我國酸奶零售價格走勢 95
圖表 111 2014年中國國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉零售價格走勢 96
圖表 112 2014年中國國外品牌嬰幼兒奶粉零售價格走勢 96
圖表 113 2014年中國嬰幼兒配方奶粉市場結構 97
圖表 114 2009-2014年中國嬰幼兒配方奶粉零售量統(tǒng)計 97
圖表 115 2009-2014年中國嬰幼兒配方奶粉零售額統(tǒng)計 98
圖表 116 2011-2014年中國嬰幼兒奶粉主要生產(chǎn)廠家市場份額統(tǒng)計 101
圖表 117 2014年中國嬰幼兒奶粉主要生產(chǎn)廠家競爭格局 102
圖表 118 2011-2014年中國嬰幼兒奶粉主要品牌市場占有率 103
圖表 119 2014年中國嬰幼兒奶粉主要品牌競爭格局 104
圖表 120 2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主營業(yè)務分產(chǎn)品情況表 108
圖表 121 2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主營業(yè)務結構情況 108
圖表 122 2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主營業(yè)務分地區(qū)情況表 109
圖表 123 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 109
圖表 124 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 109
圖表 125 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利能力情況 110
圖表 126 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司償債能力情況 110
圖表 127 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力情況 110
圖表 128 2011-2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成本費用統(tǒng)計 111
圖表 129 2014年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成本費用結構圖 111
圖表 130 內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司主營產(chǎn)品情況表 112
圖表 131 2013-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司分產(chǎn)品情況表 114
圖表 132 2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司業(yè)務結構情況 114
圖表 133 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司收入與利潤統(tǒng)計 115
圖表 134 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 115
圖表 135 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司盈利能力情況 115
圖表 136 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司償債能力情況 116
圖表 137 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司運營能力情況 116
圖表 138 2011-2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司成本費用統(tǒng)計 116
圖表 139 2014年內蒙古蒙牛乳業(yè)集團有限公司成本費用結構 117
圖表 140 2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務分產(chǎn)品情況表 118
圖表 141 2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務結構情況 118
圖表 142 2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務分地區(qū)情況表 119
圖表 143 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 119
圖表 144 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 119
圖表 145 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 120
圖表 146 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力情況 120
圖表 147 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司運營能力情況 120
圖表 148 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 121
圖表 149 2014年光明乳業(yè)股份有限公司成本費用結構圖 121
圖表 150 2014年北京三元食品股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 123
圖表 151 2014年北京三元食品股份有限公司主營業(yè)務結構情況 124
圖表 152 2014年北京三元食品股份有限公司主營業(yè)務分地區(qū)情況表 124
圖表 153 2011-2014年北京三元食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 124
圖表 154 2011-2014年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 125
圖表 155 2011-2014年北京三元食品股份有限公司盈利能力情況 125
圖表 156 2011-2014年北京三元食品股份有限公司償債能力情況 125
圖表 157 2011-2014年北京三元食品股份有限公司運營能力情況 126
圖表 158 2011-2014年北京三元食品股份有限公司成本費用統(tǒng)計 126
圖表 159 2014年北京三元食品股份有限公司成本費用結構圖 126
圖表 160 2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司主營業(yè)務分產(chǎn)品情況表 128
圖表 161 2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司主要業(yè)務結構情況 129
圖表 162 2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司主營業(yè)務分地區(qū)情況表 129
圖表 163 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 129
圖表 164 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 130
圖表 165 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司盈利能力情況 130
圖表 166 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司償債能力情況 130
圖表 167 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司運營能力情況 131
圖表 168 2011-2014年浙江貝因美科工貿股份有限公司成本費用統(tǒng)計 131
圖表 169 2013-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司分產(chǎn)品情況表 133
圖表 170 2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司業(yè)務結構情況 134
圖表 171 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司收入與利潤統(tǒng)計 134
圖表 172 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 134
圖表 173 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司盈利能力情況 135
圖表 174 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司償債能力情況 135
圖表 175 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司運營能力情況 135
圖表 176 2011-2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司成本費用統(tǒng)計 136
圖表 177 2014年中國輝山乳業(yè)控股有限公司成本費用結構 136
圖表 178 2012-2013年完達山乳業(yè)股份有限公司收入及利潤情況 138
圖表 179 2012-2013年完達山乳業(yè)股份有限公司盈利能力指標 138
圖表 180 完達山乳業(yè)股份有限公司銷售網(wǎng)絡分布圖 139
圖表 181 美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司主要產(chǎn)品安嬰A＋系列圖示 141
圖表 182 2012-2013年美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司收入及利潤情況 141
圖表 183 2012-2013年美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司盈利能力指標 142
圖表 184 黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司主要產(chǎn)品奶粉系列圖示 144
圖表 185 黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司銷售網(wǎng)絡分布圖 145
圖表 186 西安銀橋乳業(yè)集團奶粉類產(chǎn)品情況表 146
圖表 187 西安銀橋乳業(yè)集團液奶類產(chǎn)品情況表 147
圖表 188 西安銀橋乳業(yè)集團銷售網(wǎng)絡分布圖 147
圖表 189 多美滋主要產(chǎn)品系列列表 152
圖表 190 多美滋主要產(chǎn)品圖示 152
圖表 191 雀巢公司主要產(chǎn)品情況表 154
圖表 192 2015-2020年中國奶類產(chǎn)量增長預測趨勢圖 159
圖表 193 2015-2020年中國液體奶產(chǎn)量增長預測趨勢圖 161
圖表 194 2015-2020年中國奶粉產(chǎn)量增長預測趨勢圖 162
圖表 195 2015-2020年中國乳制品市場需求規(guī)模增長預測趨勢圖 164

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