第1章 中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述 24

1.1 乳制品行業(yè)定義及分類 24

1.1.1 行業(yè)概念及定義 24

1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 24

1.1.3 行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 25

1.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計標準 25

1.2.1 乳制品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 25

1.2.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計方法 26

1.2.3 乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)種類 26

1.3 乳制品行業(yè)市場環(huán)境分析 27

1.3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 27

（1）行業(yè)標準 27

（2）行業(yè)政策 28

（3）行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 29

（4）政策環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 30

1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 30

（1）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟狀況 30

（2）居民收入水平 31

（3）經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 33

1.3.3 行業(yè)社會環(huán)境分析 33

（1）人口年齡結(jié)構變化 33

（2）城鄉(xiāng)人口結(jié)構變化 34

（3）人口性別結(jié)構變化 34

（4）行業(yè)社會環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 35

1.3.4 行業(yè)技術環(huán)境分析 35

（1）行業(yè)技術活躍程度分析 35

（2）行業(yè)技術領先企業(yè)分析 36

（3）行業(yè)專利申請結(jié)構 37

1.3.5 乳制品行業(yè)PEST總結(jié) 38

 

第2章 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 39

2.1 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介 39

2.2 乳制品行業(yè)供應鏈分析 41

2.2.1 原料飼料行業(yè)市場分析 41

（1）玉米市場分析 41

1）玉米供給狀況分析 41

2）玉米需求規(guī)模分析 41

3）玉米價格走勢分析 42

4）玉米市場發(fā)展趨勢 43

（2）豆粕市場分析 43

1）豆粕供給規(guī)模分析 43

2）豆粕需求規(guī)模分析 43

3）豆粕價格走勢分析 44

4）豆粕市場發(fā)展趨勢 45

（3）小麥市場分析 45

1）小麥供給規(guī)模分析 45

2）小麥需求規(guī)模分析 45

3）小麥價格走勢分析 46

4）小麥市場發(fā)展趨勢 46

（4）飼料市場分析 47

1）飼料供給規(guī)模分析 47

2）飼料供給區(qū)域結(jié)構 47

3）飼料需求規(guī)模分析 48

4）飼料市場發(fā)展趨勢 48

（5）食品添加劑市場分析 48

2.2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)市場分析 49

（1）奶牛存欄量分析 49

（2）奶牛單產(chǎn)情況 51

（3）原奶產(chǎn)量情況 52

（4）原奶價格變動情況 53

（5）2013年“奶荒”原因簡析 54

（6）奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢 54

2.2.3 擠奶設備行業(yè)市場分析 54

（1）我國擠奶設備發(fā)展狀況 54

（2）擠奶設備行業(yè)對乳制品行業(yè)的影響 55

2.2.4 乳制品包裝行業(yè)市場分析 55

（1）乳制品包裝發(fā)展狀況 55

（2）包裝材料對乳制品行業(yè)的影響 56

2.2.5 冷鏈物流行業(yè)市場分析 56

（1）冷鏈物流行業(yè)發(fā)展狀況分析 56

（2）冷鏈物流對乳制品行業(yè)的影響 58

 

第3章 乳制品行業(yè)經(jīng)營效益與供需市場分析 59

3.1 乳制品行業(yè)經(jīng)營情況分析 59

3.1.1 乳制品行業(yè)特征分析 59

3.1.2 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 60

（1）乳制品產(chǎn)量分析 60

（2）乳制品需求分析 60

3.1.3 2011-2013年乳制品行業(yè)經(jīng)營情況分析 61

（1）乳制品行業(yè)經(jīng)營效益分析 61

（2）乳制品行業(yè)盈利能力分析 62

（3）乳制品行業(yè)運營能力分析 62

（4）乳制品行業(yè)償債能力分析 62

（5）乳制品行業(yè)發(fā)展能力分析 63

3.1.4 不同類型企業(yè)經(jīng)濟指標分析 63

（1）不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟指標分析 63

（2）不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟指標分析 68

3.2 乳制品行業(yè)供需平衡分析 78

3.2.1 全國乳制品行業(yè)供給情況分析 78

（1）全國乳制品行業(yè)總產(chǎn)值分析 78

（2）全國乳制品行業(yè)產(chǎn)成品分析 78

3.2.2 各地區(qū)乳制品行業(yè)供給情況分析 79

（1）總產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 79

（2）產(chǎn)成品排名前10個地區(qū)分析 80

3.2.3 全國乳制品行業(yè)需求情況分析 81

（1）全國乳制品行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 81

（2）全國乳制品行業(yè)銷售收入分析 82

3.2.4 各地區(qū)乳制品行業(yè)需求情況分析 83

（1）銷售產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 83

（2）銷售收入排名前10個地區(qū)分析 84

3.2.5 全國乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 85

3.3 2010-2013年乳制品行業(yè)進出口市場分析 86

3.3.1 乳制品行業(yè)進出口狀況綜述 86

3.3.2 乳制品行業(yè)進口分析 86

（1）行業(yè)進口整體情況 86

（2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構 87

3.3.3 乳制品行業(yè)出口分析 89

（1）行業(yè)出口整體情況 89

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構 89

3.3.4 乳制品行業(yè)進出口前景分析 91

（1）乳制品行業(yè)進口前景分析 91

（2）乳制品行業(yè)出口前景分析 91

 

第4章 乳制品行業(yè)市場競爭狀況分析 92

4.1 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 92

4.2 行業(yè)國際市場競爭狀況分析 93

4.2.1 國際乳制品市場發(fā)展狀況 93

4.2.2 印度乳制品市場競爭情況分析 94

（1）印度乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94

（2）印度乳制品消費特征 94

（3）印度乳制品競爭格局 95

4.2.3 美國乳制品市場競爭情況分析 96

（1）美國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 96

（2）美國乳制品消費特征 96

（3）美國乳制品競爭格局 96

4.2.4 俄羅斯乳制品市場競爭情況分析 98

（1）俄羅斯乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 98

（2）俄羅斯乳制品消費特征 98

（3）俄羅斯乳制品競爭格局 98

4.2.5 新西蘭乳制品市場競爭情況分析 99

（1）新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 99

（2）新西蘭乳制品消費特征 100

（3）新西蘭乳制品競爭格局 100

4.2.6 德國乳制品市場競爭情況分析 101

（1）德國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 101

（2）德國乳制品消費特征 102

（3）德國乳制品競爭格局 102

4.2.7 澳大利亞乳制品市場競爭情況分析 102

（1）澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 102

（2）澳大利亞乳制品消費特征 103

（3）澳大利亞乳制品競爭格局 104

4.3 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析 105

4.3.1 國內(nèi)乳制品行業(yè)波特五力模型 105

（1）乳制品行業(yè)現(xiàn)有競爭者分析 105

（2）乳制品行業(yè)上游議價能力分析 105

（3）乳制品行業(yè)下游議價能力分析 106

（4）乳制品行業(yè)替代者威脅分析 106

（5）乳制品行業(yè)潛在進入者威脅分析 106

（6）乳制品行業(yè)競爭狀況總結(jié) 107

4.3.2 國內(nèi)乳制品行業(yè)各品類競爭格局 108

（1）液態(tài)奶競爭格局 108

（2）冰淇淋競爭格局 108

（3）奶粉競爭格局 109

4.3.3 國內(nèi)乳制品行業(yè)兼并重組分析 110

 

第5章 乳制品行業(yè)市場營銷分析 112

5.1 乳制品行業(yè)營銷渠道分析 112

5.1.1 行業(yè)主要銷售渠道模式分析 112

5.1.2 行業(yè)主要市場渠道格局分析 115

5.1.3 行業(yè)主要銷售渠道要素對比 116

5.1.4 部分企業(yè)渠道策略的研究 116

5.2 乳制品行業(yè)營銷策略分析 118

5.2.1 商超零售營銷策略分析 118

5.2.2 廣告營銷策略分析 119

5.2.3 展會營銷策略分析 121

5.3 乳制品行業(yè)最新營銷動向 121

 

第6章 中國乳制品行業(yè)需求市場分析 123

6.1 乳制品行業(yè)消費特征分析 123

6.1.1 中國乳制品產(chǎn)品消費結(jié)構差異分析 123

6.1.2 中國乳制品區(qū)域消費差異分析 123

6.1.3 城市與農(nóng)村乳制品消費差異分析 124

6.2 乳制品行業(yè)消費潛力分析 125

6.2.1 乳制品消費規(guī)模分析 125

6.2.2 乳制品市場驅(qū)動因素分析 125

（1）居民收入持續(xù)增加 125

（2）城鎮(zhèn)化率不斷提高 126

（3）人均消費量提升空間巨大 127

6.2.3 乳制品市場需求潛力 128

6.3 乳制品行業(yè)消費市場調(diào)研 129

6.3.1 乳制品消費者購買比例分析 129

6.3.2 乳制品消費者購買特征分析 129

 

第7章 乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 131

7.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構特征 131

7.2 行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 132

7.2.1 液態(tài)奶產(chǎn)品市場分析 132

（1）液態(tài)奶市場發(fā)展現(xiàn)狀 132

（2）液態(tài)奶供需規(guī)模分析 133

（3）液態(tài)奶價格走勢分析 134

（4）液態(tài)奶目標客戶分析 135

（5）液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢 136

7.2.2 奶粉產(chǎn)品市場分析 136

（1）奶粉市場發(fā)展現(xiàn)狀 136

（2）奶粉供需規(guī)模分析 137

（3）奶粉價格走勢分析 138

（4）奶粉目標客戶分析 139

（5）奶粉發(fā)展趨勢分析 142

7.2.3 冰淇淋產(chǎn)品市場分析 142

（1）冰淇淋市場發(fā)展現(xiàn)狀 142

（2）冰淇淋供需規(guī)模分析 142

（3）冰淇淋品牌排名情況 143

（4）冰淇淋目標客戶分析 144

（5）冰淇淋發(fā)展趨勢分析 146

 

第8章 乳制品行業(yè)重點區(qū)域競爭力分析 147

8.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構特征分析 147

8.1.1 乳制品行業(yè)區(qū)域結(jié)構總體特征 147

8.1.2 乳制品行業(yè)區(qū)域集中度分析 149

8.1.3 乳制品行業(yè)區(qū)域分布特點分析 153

8.1.4 乳制品行業(yè)規(guī)模指標區(qū)域分布分析 153

8.1.5 乳制品行業(yè)效益指標區(qū)域分布分析 154

8.1.6 乳制品行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 156

8.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 157

8.2.1 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 157

8.2.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)在全國的地位 159

8.2.3 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 159

8.2.4 內(nèi)蒙古乳制品市場供需平衡分析 160

8.2.5 內(nèi)蒙古發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 162

8.2.6 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 162

8.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 163

8.3.1 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 163

8.3.2 黑龍江省乳制品行業(yè)在全國的地位 164

8.3.3 黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 165

8.3.4 黑龍江省乳制品市場供需平衡分析 166

8.3.5 黑龍江省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 167

8.3.6 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 167

8.4 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 168

8.4.1 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 168

8.4.2 河北省乳制品行業(yè)在全國的地位 169

8.4.3 河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 170

8.4.4 河北省乳制品市場供需平衡分析 171

8.4.5 河北省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 172

8.4.6 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 172

8.5 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 173

8.5.1 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 173

8.5.2 山東省乳制品行業(yè)在全國的地位 174

8.5.3 山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 175

8.5.4 山東省乳制品市場供需平衡分析 176

8.5.5 山東省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 177

8.5.6 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 177

8.6 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 178

8.6.1 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 178

8.6.2 陜西省乳制品行業(yè)在全國的地位 179

8.6.3 陜西省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 180

8.6.4 陜西省乳制品市場供需平衡分析 181

8.6.5 陜西省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 182

8.6.6 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 182

8.7 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 183

8.7.1 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 183

8.7.2 新疆乳制品行業(yè)在全國的地位 185

8.7.3 新疆乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 185

8.7.4 新疆乳制品市場供需平衡分析 186

8.7.5 新疆發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 187

8.7.6 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 188

8.8 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 189

8.8.1 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 189

8.8.2 廣東省乳制品行業(yè)在全國的地位 190

8.8.3 廣東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 191

8.8.4 廣東省乳制品市場供需平衡分析 192

8.8.5 廣東省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 193

8.8.6 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 193

8.9 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 194

8.9.1 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 194

8.9.2 遼寧省乳制品行業(yè)在全國的地位 195

8.9.3 遼寧省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 196

8.9.4 遼寧省乳制品市場供需平衡分析 197

8.9.5 遼寧省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 198

8.9.6 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 198

8.10 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 199

8.10.1 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 199

8.10.2 江蘇省乳制品行業(yè)在全國的地位 200

8.10.3 江蘇省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 201

8.10.4 江蘇省乳制品市場供需平衡分析 202

8.10.5 江蘇省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 203

8.10.6 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 204

8.11 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預測 204

8.11.1 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 204

8.11.2 河南省乳制品行業(yè)在全國的地位 205

8.11.3 河南省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 206

8.11.4 河南省乳制品市場供需平衡分析 207

8.11.5 河南省發(fā)展乳制品行業(yè)優(yōu)劣勢分析 208

8.11.6 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 209

 

第9章 乳制品標桿企業(yè)競爭分析 210

9.1 乳制品企業(yè)品牌分析 210

9.2 乳制品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 211

9.2.1 乳制品行業(yè)企業(yè)規(guī)模 211

9.2.2 乳制品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值狀況 212

9.2.3 乳制品企業(yè)銷售收入狀況 212

9.2.4 乳制品企業(yè)利潤總額狀況 213

9.3 乳制品行業(yè)領先企業(yè)個案分析 214

9.3.1 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司 214

（1）企業(yè)發(fā)展簡況 214

（2）企業(yè)主營業(yè)務與產(chǎn)品 214

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析 215

1）主要經(jīng)濟指標分析 215

2）企業(yè)盈利能力分析 215

3）企業(yè)運營能力分析 216

4）企業(yè)償債能力分析 216

5）企業(yè)發(fā)展能力分析 217

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 217

（5）企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 218

（6）企業(yè)投資兼并與重組 218

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向 218

9.3.2 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 218

（1）企業(yè)發(fā)展簡況 218

（2）企業(yè)主營業(yè)務與產(chǎn)品 219

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析 220

1）主要經(jīng)濟指標分析 220

2）企業(yè)盈利能力分析 220

3）企業(yè)運營能力分析 221

4）企業(yè)償債能力分析 221

5）企業(yè)發(fā)展能力分析 222

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 222

（5）企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 223

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向 223

9.3.3 光明乳業(yè)股份有限公司 224

（1）企業(yè)發(fā)展簡況 224

（2）企業(yè)主營業(yè)務與產(chǎn)品 225

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析 225

1）主要經(jīng)濟指標分析 225

2）企業(yè)盈利能力分析 226

3）企業(yè)運營能力分析 226

4）企業(yè)償債能力分析 227

5）企業(yè)發(fā)展能力分析 227

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 228

（5）企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 229

（6）企業(yè)投資兼并與重組 229

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向 229

9.3.4 北京三元食品股份有限公司 229

（1）企業(yè)發(fā)展簡況 229

（2）企業(yè)主營業(yè)務與產(chǎn)品 230

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析 230

1）主要經(jīng)濟指標分析 230

2）企業(yè)盈利能力分析 231

3）企業(yè)運營能力分析 232

4）企業(yè)償債能力分析 232

5）企業(yè)發(fā)展能力分析 233

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 233

（5）企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 234

（6）企業(yè)投資兼并與重組 234

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向 235

9.3.5 浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司 235

（1）企業(yè)發(fā)展簡況 235

（2）企業(yè)主營業(yè)務與產(chǎn)品 235

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析 237

1）主要經(jīng)濟指標分析 237

2）企業(yè)盈利能力分析 237

3）企業(yè)運營能力分析 238

4）企業(yè)償債能力分析 238

5）企業(yè)發(fā)展能力分析 239

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 239

（5）企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 240

（6）企業(yè)投資兼并與重組 240

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向 241

 

第10章 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析與預測 257

10.1 中國乳制品市場發(fā)展趨勢 257

10.1.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 257

10.1.2 中國乳制品市場發(fā)展前景預測 258

10.2 乳制品行業(yè)投資特性分析 259

10.2.1 乳制品行業(yè)進入壁壘分析 259

10.2.2 乳制品行業(yè)運營模式分析 260

10.2.3 乳制品行業(yè)盈利因素分析 261

10.3 中國乳制品行業(yè)投資風險 262

10.3.1 乳制品行業(yè)政策風險 262

10.3.2 乳制品行業(yè)技術風險 262

10.3.3 乳制品行業(yè)供求風險 262

10.3.4 乳制品行業(yè)宏觀經(jīng)濟風險 263

10.3.5 乳制品行業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)風險 263

10.3.6 乳制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構風險 263

10.3.7 乳制品行業(yè)其他風險 263

10.4 中國乳制品行業(yè)投資建議 264

10.4.1 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 264

10.4.2 乳制品行業(yè)主要投資建議 264