中商情報(bào)網(wǎng)訊：2024年11月，牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略降。冬季是牲畜出欄的集中期和高峰期，市場總體供給充足，季節(jié)性消費(fèi)需求上升。元旦春節(jié)期間需求拉動(dòng)，預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格有望止跌回升。

（一）牛羊肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌，活羊價(jià)格止跌回升

牛羊出欄高峰期，市場供給相對(duì)充足，牛羊肉價(jià)格環(huán)比繼續(xù)小幅下跌。11月，牛肉集市均價(jià)每公斤66.98元，環(huán)比跌1.0%，同比跌18.4%；羊肉集市均價(jià)每公斤69.92元，環(huán)比跌0.2%，同比跌9.4%。從主產(chǎn)省來看，牛羊肉價(jià)格較上月跌幅收窄。牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價(jià)每公斤55.42元，環(huán)比跌1.2%，同比跌22.2%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價(jià)每公斤64.01元，環(huán)比跌0.2%，同比跌7.5%。從活畜方面看，活牛價(jià)格環(huán)比小幅下跌，活羊價(jià)格環(huán)比小幅上漲?；钆r(jià)格每公斤24.70元，環(huán)比跌1.2%，同比跌22.9%；活羊價(jià)格每公斤31.26元，環(huán)比漲0.2%，同比跌9.9%。

（二）1—10月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量增、進(jìn)口額減，羊肉進(jìn)口量、進(jìn)口額均減少

牛肉：10月份，進(jìn)口量23.72萬噸，環(huán)比增8.7%，同比增5.9%，進(jìn)口額11.27億美元，環(huán)比增9.5%，同比增5.6%；出口量86.16噸，環(huán)比增2.0倍，同比增2.0倍，出口額76.03萬美元，環(huán)比增1.4倍，同比增2.0倍。1—10月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量234.07萬噸，同比增3.6%，進(jìn)口額111.63億美元，同比減6.0%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的44.9%）、阿根廷（占20.4%）、烏拉圭（占8.9%）、澳大利亞（占8.3%）、新西蘭（占5.7%）、美國（占4.8%）；出口量348.55噸，同比增4.8倍，出口額347.41萬美元，同比增5.8倍，主要出口中國香港和朝鮮。

羊肉：10月份，進(jìn)口量2.43萬噸，環(huán)比增14.6%，同比減28.1%，進(jìn)口額8163.00萬美元，環(huán)比增25.9%，同比減34.7%；出口量252.00噸，環(huán)比增1.6倍，同比增30.4%，出口額230.98萬美元，環(huán)比增1.2倍，同比增8.1%。1—10月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量30.05萬噸，同比減17.2%，進(jìn)口額9.42億美元，同比減38.0%，主要進(jìn)口來源國為新西蘭（占進(jìn)口總量的49.3%）、澳大利亞（占48.6%）；出口量1299.98噸，同比增18.0%，出口額1341.48萬美元，同比減5.4%，主要出口中國香港、澳門和阿聯(lián)酋。

（三）預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格止跌回升

從供給端看，目前正值出欄旺季，市場供應(yīng)充足。今年前三季度，全國牛肉產(chǎn)量達(dá)到532萬噸，同比增加23萬噸，增長4.6%，為近5年同期最高產(chǎn)量。全國羊肉產(chǎn)量356萬噸，同比下降2.2%，與近5年同期相比，僅低于2023年同期。從需求端看，隨著氣溫進(jìn)一步下降，火鍋等餐飲消費(fèi)需求較旺，同時(shí)新年逐漸臨近，餐飲、加工企業(yè)開始備貨，牛羊肉消費(fèi)需求預(yù)計(jì)明顯增加。從國際市場看，F(xiàn)AO數(shù)據(jù)顯示，截至2024年10月，全球牛肉價(jià)格指數(shù)較1月份上升了12.4%，國際牛肉價(jià)格普遍上漲，一定程度上提振國內(nèi)市場，預(yù)計(jì)元旦春節(jié)期間需求拉動(dòng)，價(jià)格有望止跌回升。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。