中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日，有消息稱(chēng)，聯(lián)合利華公司旗下的夢(mèng)龍冰淇淋中外用料不同。聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文接受采訪(fǎng)時(shí)表示，中國(guó)用的是復(fù)原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運(yùn)到中國(guó)來(lái)，中國(guó)產(chǎn)的存在供應(yīng)的問(wèn)題。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋消暑解渴，受到國(guó)人的追捧。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1380億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1643億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近10年來(lái)，我國(guó)冰激凌產(chǎn)銷(xiāo)量的復(fù)合年均增長(zhǎng)水平一直保持在10%左右。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量達(dá)129萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量將達(dá)136萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國(guó)冰淇淋進(jìn)口貿(mào)易比較平穩(wěn)，數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口數(shù)量達(dá)2.11萬(wàn)噸，同比下降14.6%；中國(guó)冰淇淋出口數(shù)量達(dá)3.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)66.4%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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