中商情報網(wǎng)訊:短期內(nèi)水果供應(yīng)仍“青黃不接”，價格將處于季節(jié)性高位。分品種看，蘋果和梨庫存量較高，加上時令水果上市量增加導(dǎo)致存儲類水果需求減少，價格穩(wěn)中偏弱。隨著氣溫回升，香蕉供給量增加，價格回落。受冬季寒潮天氣的影響，南方芒果等時令水果產(chǎn)量減少，價格將高于去年同期。

（一）水果價格繼續(xù)上漲。

產(chǎn)地庫存消化速度較慢，蘋果價格環(huán)比下跌，其它水果價格環(huán)比持平或上漲，水果均價連續(xù)6個月上漲。菠蘿、芒果等南方時令水果上市量增加，但受冬季寒潮天氣的影響，產(chǎn)量減少，價格高于去年同期。3月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤6.67元，環(huán)比上漲3.9%，同比上漲15.0%。其中，富士蘋果環(huán)比下跌1.9%；巨峰葡萄、西瓜、香蕉環(huán)比分別上漲10.8%、7.0%、5.6%；鴨梨、菠蘿環(huán)比基本持平。香蕉同比下跌6.7%；鴨梨、菠蘿、西瓜、富士蘋果同比分別上漲56.0%、38.5%、27.4%、6.0%；巨峰葡萄同比基本持平。柑橘類水果供應(yīng)接近尾聲，3月份，全國批發(fā)均價每公斤6.61元，環(huán)比漲3.6%，同比跌2.5%。

（二）預(yù)計后期水果價格穩(wěn)中偏強。

短期內(nèi)水果供應(yīng)仍處于“青黃不接”時期，價格處于季節(jié)性高位。

分品種看，3月底蘋果庫存量高于去年同期，銷售壓力較大，價格走勢將穩(wěn)中偏弱，3月蘋果期貨主力合約（2021年5月）平均價每噸5352元，環(huán)比跌12.4%。

梨因減產(chǎn)，價格一直處于高位，庫存下降速度較慢，供給較為充裕，加上后期時令水果上市增多，將替代部分存儲類水果的需求，梨價格穩(wěn)中趨弱。

隨著氣溫回升，香蕉成熟度加快，供給量增加，價格將回落。受2020年12月到2021年1月期間4次寒潮天氣的影響，南方時令水果產(chǎn)量有所減少，價格將高于去年同期。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國水果市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。