中商情報網(wǎng)訊：生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復，豬肉價格環(huán)比下跌。生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復，出欄量有望增加，同時，進口的低價豬肉和屠宰企業(yè)的凍肉庫存投放市場，將增加豬肉產(chǎn)品供應。國慶、中秋雙節(jié)過后，短期內餐飲消費將有所回落，加之受禽肉等動物性蛋白產(chǎn)品的消費替代、以及豬肉價格相對較高等因素的綜合影響，豬肉消費增幅有限。預計豬肉價格震蕩下行。

（一）豬肉價格環(huán)比下跌。9月份，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復性增長，部分規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶為迎接國慶、中秋雙節(jié)而增加生豬出欄量，帶動生豬價格持續(xù)下跌，加之中央儲備凍豬肉投放和進口低價豬肉陸續(xù)到港，豬肉供應增加，帶動價格下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-8月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量9850.68萬頭，同比減31.1%，其中，8月份屠宰量1178.92萬頭，環(huán)比增0.7%，同比減19.4%。8月份，400個監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比增4.7%，同比增31.3%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增3.5%，同比增37.0%。9月份，豬肉價格為每公斤54.79元，環(huán)比跌2.2%，同比漲30.5%；生豬價格每公斤35.80元，環(huán)比跌3.6%，同比漲33.4%；仔豬價格每公斤106.63元，環(huán)比跌1.9%，同比漲90.9%。

從不同?。ㄊ?、區(qū)）看，除內蒙古、重慶、貴州、青海、寧夏外，豬肉月均價均呈下跌態(tài)勢，其中吉林省跌幅最大，為4.7%，河北、遼寧、安徽環(huán)比跌幅也都超過了4%。生豬價格跌幅大于仔豬和豬肉價格跌幅，其中安徽省生豬月均價跌幅最大，為6.1%，天津、河北、山西、河南、陜西的價格跌幅均超過5%。從集貿(mào)市場價格看，豬肉、生豬、仔豬價格月內均持續(xù)下跌。豬肉價格持續(xù)5周下跌，9月最后一周豬肉每公斤53.21元，環(huán)比跌1.7%，同比漲22.6%。生豬價格持續(xù)5周下跌，9月最后一周每公斤34.11元，環(huán)比跌2.7%，同比漲22.6%。仔豬價格9月最后一周每公斤102.73元，環(huán)比跌2.5%，同比漲71.5%。

（二）養(yǎng)殖收益繼續(xù)下降。由于生豬價格下跌，飼用玉米價格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖收益環(huán)比下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，9月份，豬糧比價為14.63:1，比上月下降0.66個點。9月份全國飼用玉米價格為每公斤2.45元，環(huán)比漲0.8%，同比漲15.0%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.27元，環(huán)比漲0.6%，同比漲6.9%。

（三）美國豬肉價格大幅上漲。德國和菲律賓新發(fā)非洲豬瘟疫情，美國豬肉出口量迅速增加，價格大幅上漲。9月份，美國豬肉切塊批發(fā)價格為每英擔83.00美元，環(huán)比漲15.3%，同比漲16.9%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔47.00美元，環(huán)比漲23.7%，同比漲12.6%；歐盟豬肉批發(fā)價格為每噸1462.05歐元，環(huán)比跌2.9%，同比跌19.5%。

（四）預計后期國內豬肉價格高位震蕩下行。從供給端看，一是生豬產(chǎn)能快速恢復。截至10月初，全國生豬和能繁母豬存欄均恢復到正常年份80%以上水平，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高到53%。二是生豬出欄量預計增加。為迎接元旦等節(jié)假日需求以及避險冬季非洲豬瘟疫情風險，規(guī)模養(yǎng)殖場將逐步提高生豬出欄量；散養(yǎng)戶看跌后市的預期逐步增強，出欄生豬的積極性也將增加。冬季是非洲豬瘟等疫病傳播的高風險季，較容易造成局部地區(qū)的恐慌性出欄。三是生豬屠宰量持續(xù)增加。據(jù)監(jiān)測，第40周（9月24日至30日），全國主要監(jiān)測屠宰企業(yè)的屠宰量環(huán)比增加15.8%，連續(xù)3周增加。四是進口的低價豬肉以及屠宰企業(yè)的凍肉庫存將有效補充市場供應。截至9月30日，國內各地屠宰企業(yè)凍肉庫容使用率為8.0%，較上月底下降1.16個百分點。在供給端四個因素的影響下，豬肉供應預計將有明顯增加。

從需求端看，國慶、中秋雙節(jié)期間，居民外出聚餐、旅游量大幅增加，全國各地都實現(xiàn)了新冠肺炎疫情以來的大幅度營收增長。10月1日至8日，全國零售和餐飲重點監(jiān)測企業(yè)銷售額約1.6萬億元，日均銷售額比去年十一黃金周增長4.9%。雙節(jié)過后、元旦之前，餐飲消費將有所回落，加之受禽肉和禽蛋等動物性蛋白產(chǎn)品的消費替代、豬肉價格相對較高等因素影響，預計短期內豬肉消費的增幅有限。綜合來看，預計后期國內豬肉價格高位震蕩下行。