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2018年中國乳制品市場現(xiàn)狀及2019年市場規(guī)模預測（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究發(fā)布日期：2018-11-20 09:13

酸奶牛奶乳制品

中商情報網(wǎng)訊：隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、營養(yǎng)、新鮮等諸多優(yōu)點被廣大消費者認可，這使得全國牛奶銷售額逐年增長，市場前景較為可觀。根據(jù)國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，中國牛奶銷售額將從2018年的1195億元增加至2022年的1283億元，年均復合增長率為1.7%，中國牛奶市場規(guī)模將實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

城市居民生活飲食習慣缺乏規(guī)律，又由于工作等原因存在較大的精神壓力，多數(shù)人存在經(jīng)常性的腸胃不適問題。根據(jù)《2015年中國12城市腸胃年齡洞察報告》：57%的33-55歲的中國城市居民有腸胃超齡的問題。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，在發(fā)酵過程中生成了全新的質(zhì)地（粘稠度和口感）、獨特的風味，能夠幫助人們促進腸胃的消化，這使得酸奶逐漸受到消費者的喜好和推崇。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，中國酸奶產(chǎn)品銷售量將從2018年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸，年均復合增長率達9%；酸奶產(chǎn)品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元，年復合增長率11.67%，中國酸奶產(chǎn)品市場規(guī)模將逐步擴大。